妈妈不在家之食谱（二十三）：炒粥

今天回家路上，突然收到妈妈的简讯说他们还在槟城，叫我自个儿解决晚餐。我一时也想不到回家路上有什么好吃的，反正妈妈在家冰箱从不缺食物，就回家再打算。

刚好剩一碗粥

回到家，发觉锅里有粥，突然想吃炒粥。这就炒吧！（别被我骗去了，其实说穿了没什么。以前听说Serdang以炒粥闻名，还以为是什么特别佳肴，吃了才知道原来也就是小时候吃的粥。我祖母是娘惹后裔，我们吃的粥一点儿都不清淡，全是重口味的炒粥，配料各种各样应有尽有，想吃什么就炒什么的。）

我在冰箱拿了昨天吃剩的炒肉、切了些小辣椒和蒜头、再偷一点妈妈的虾米茸（我是假娘惹，什么都爱加虾米）

把锅弄热，蒜头、小辣椒、虾米茸丢下热锅爆香。嗅到香味后把肉也丢下去炒。

然后加入白粥，大火炒之。依个人喜好适当地调味。

最后，我再从冰箱内偷了几根菜，tada~ 上桌啦~

有谷类、有肉、有菜，很健康的。