妈妈不在家之食谱（二十八）：Fusion 肉碎三层肉九层塔意大利面

之前的泰式肉碎九层塔少了耗油，水又太多，心有不甘，今天决定再炒一次。不过，今天不想吃饭，就来个fusion意大利面。

材料：
1. 肉碎和三层肉
2. 九层塔
3. 小辣椒
4. 蒜米
5. 调味料：鱼露、耗油、少许盐
6. 意大利面

步骤：
1. 在水里加少许盐，水煮沸后把意大利面扔入锅里煮
2. 煮到你要的韧度后倒出，然后过冷河
3. 加一点橄榄油捞一捞，放一旁。

在等意大利面煮好的时候，如果想要摆盘漂亮，可以在另一个炉放个平底锅。把牛油热了加一点蒜米爆香，然后加入珊瑚菇炒一炒。炒熟后放一旁待用。

4. 把锅里的油热了，加入三层肉煎至金黄，然后取出放一旁。

5. 把小辣椒和蒜米在热油里爆香

6. 加入肉碎中火炒一炒，然后加入鱼露、耗油和盐。肉快熟时加入九层塔，大火炒之

7. 最后把意大利面放入锅内，滴几滴Maggie Seasoning，撒点香料和黑胡椒，炒均匀后就可上桌啦。