Ah Ying eh Blog - 阿盈的部落
不就是自己一人组一个部落,说说自己的日常。在平凡里找一些美丽,写一些流水账,记一些梦想,怀一些希望,添一些诗意……
Monday 2 November 2015
妈妈不在家之食谱(三十五):麻油蒜茸炒羊肉
这blog的名称啊,想了好一阵子。由于是自己胡乱调味,实在也不知道该称之为什么。
材料:
1. 羊肉
2. 蒜头五瓣,切成茸
3. 调味料:蚝油、麻油、黑胡椒
4. 香料:洋茴香
做法:
1. 在碟子里倒一些蚝油、麻油,搅拌均匀,然后把羊肉抹上酱汁,再洒上黑胡椒。放一边让它入味。
2. 下锅前,把蒜茸加入,搅拌均匀。
3. 锅里的油热了就把调味好的羊肉(上图)下锅大火炒至你喜欢的熟度。取出后,剪几枝洋茴香,拌一拌就可上桌。
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