妈妈不在家之食谱（六十）：香辣江鱼仔面

这，仍然谈不上什么食谱，反正就是要炫耀我自家种的菜。昨晚的江鱼仔红笕菜汤，自我感觉不错，所以临睡前又做了个轻微更改，煮了一锅丢入thermal pot里作今天的早餐。

汤底材料： 

蒜头四瓣，切片

江鱼仔（已炸好）一把

红枣和杞子适量

橄榄油适量

小辣椒一条

黑胡椒适量

步骤：

在锅里放一些橄榄油，油热后把蒜头倒入爆香。

放入江鱼仔炒一炒。

加入两碗水、红枣和杞子把水煮沸。

水沸后把汤倒入thermal pot里即可。

隔天睡醒，到院子里剪了几把守宫木就可以准备煮面了。

面食材料： 

蒜米适量

守宫木一把

小虾适量

鸡蛋两粒 - 打散并作适量调味

包装拉面（我家最近都用旗花商标的）

步骤：

在不粘锅平底锅里下一点橄榄油，把蒜米爆香，丢下小虾炒一炒，放一边备用。

同一个锅，不必清洗，直接把调味好的鸡蛋散倒入煎熟。熟后取出切条。
另一个锅内倒入昨晚煮好的汤底，加入拉面大火煮之。
面软了加入守宫木灼一灼就可以取出。
加入刚才弄好的小虾和鸡蛋即可上桌。

汤底很甜，但最主要的是那一条小辣椒，为这面食增加一丁点的辣味，很开胃的。