水Jambu （水蓊果）

水蓊，我们槟城福建人称“水jambu”（水蓊原产于马来群岛，17世纪由荷兰人引进台湾，由于我们称jambu，台湾就音译为莲雾。），是我最爱的水果之一。我爱吃的是这种扁钟形，果形中小，果皮表面上有隆纹的，有时候里头还有一两粒种子。酸甜酸甜的，做rojak特别好吃。现在市场上常见到的是大颗的莲雾，甜的，做rojak一点个性都没有，我不爱。

好久没吃这种马来西亚品种的“水jambu”了，妈妈今天在巴刹看见，二话不说买了一公斤回来解馋。淋上自制rojak酱，撒上花生末，好吃又消暑。

小时候，我三姨婆家庭院有棵水蓊树，结果时一树鲜红、嫩红、浅红，特别漂亮。我们在院子里玩，渴了也不找水喝，地上捡几颗、树上採几颗，在衣服上抹一抹就吃。“奢华”一点的就等大人想吃时弄一碗酱清+细糖，大家围着小碗沾着吃。就这样过一个热闹又满足的炎炎午后……

可惜的是，明明是马来群岛的土生植物，却因为没什么经济价值而渐渐从马来半岛消失。再过几年说起水蓊果，大家只知道从别的国家引进的品种。


我们小时候吃rojak，原料特别简单，都是当地的食材，水jambu、黄梨、ambra等，浓浓南洋风味。这几年吃 rojak，越搞越华丽，想吃水蓊还得碰运气。老来只能话当年了……