爱敏家的客家擂茶

十几年前，当我和爱敏仍并肩坐在科学室时，她时常向我吹擂她妈妈做的客家擂茶有多好吃。而我也一直脸皮厚厚地向她和aunty讨了上万次，可是我总是无缘一尝正宗的客家传统美食。

近年来大家都推崇健康美食，擂茶在吉隆坡一带开始成为一种时尚。我倒是在The Curve里头吃过一顿素食擂茶，印象普通。

今年农历新年，我终于有幸到爱敏家吃一顿正宗的客家擂茶。

aunty说有两种吃法，一是把桌上那一碟碟的食材拌饭，擂茶汤当饮料；另一种吃法是食材拌饭后，冲入擂茶汤。我两者皆试，但偏爱第二种吃法，觉得那碗饭香味四溢，唇齿余香。

问过aunty那锅擂茶汤究竟怎么煮？aunty说了几种材料名称， 我一来对各式食材的vocab有限，二来忙着和爱敏有一搭没一搭地聊着，回到家就什么都忘了。后来到网上查一查，方知那茶是以生茶叶、芝麻、花生、紫苏、九层塔、香菜、香葱、姜汁等放入擂缽研磨成粉，加盐冲热开水而成。

下一回一定要提早到，看看aunty的擂茶是怎么做的。（我倒是在网络上看过图文并茂的擂茶制作过程）