妈妈不在家之食谱（五十三）：西红柿炒蛋

突然间非常想念西红柿炒蛋（我一直都想念西红柿炒蛋……）每一次去中国旅行，不吃上几次实在不愿意回家。这道菜在中国是家常便饭，在马来西亚却不流行。
我完全不知道该如何做，于是上网查了这个：西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃。当然，由于材料不足，我第一次的尝试如下：

材料：
鸡蛋2个
西红柿1粒
花生油适量
盐适量
糖适量

步骤：
1、将西红柿洗净后切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，充分搅打均匀待用。
3、把锅里的油热了，然后将鸡蛋放入锅中炒至即将要熟时盛出待用。
4、再加点儿油，把锅里的油烧热，下西红柿片大火煸炒，放盐、糖炒片刻。
5、最后放刚才稍微炒了炒的鸡蛋，放完就关火。

我的“杰作”

吃后感：
番茄可能不够新鲜多汁（这是两个星期前在Aeon买的），我的西红柿炒蛋干瘪瘪的。下次必须买又大又红又多汁的才行。
鸡蛋已经刻意第一次不炒熟，第二次想要靠锅的热气把它弄熟，可是还是过老了。
这种简单至极的菜肴最难精，我必定会努力继续尝试。爸爸以后要吃好几回的西红柿炒蛋呢！哈哈！