Ah Ying eh Blog - 阿盈的部落

I am obsessed with making my own fermented and preserved food recently.  A few months back, I started to make my own  Chinese style fermente...

几个星期前做了Melanzane All'olio ，上瘾了，决定再试试腌制别的蔬菜。 另一个想要尝试的，就是蘑菇。我又是上网看了几个不同的食谱，依据自己的喜好以及现有的材料稍作更改。 以下几个都是我的参考： Cuoredicioccolato - MUSHROOMS i...

最近迷上时光酝酿的味道。改天开家餐厅，专卖以腌制的食材烹饪的美食。 自制的Melanzane All'olio 前阵子 买了两个泡菜坛 ，没事儿就泡几坛。上个星期在 WTF Studio 吃了Melanzane All'olio，惊为天人，这就买了一大条茄子试一试...

世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，可是我必须得在这儿声明不是韩国泡菜，免得哪天我不小心成名了被韩国人攻击。哈哈。 在中国，泡菜古称葅（读zū。本义;腌菜），是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和...

我从小是手残党党员，要不是几年前我外甥的到来，我应该从来不会开始做女红的。 话说那时为了迎来家里第一个宝宝，我自以为很能干地在淘宝找了一对可爱的婴儿手套脚套。那时候明知道收礼物的人不敢嫌弃，胆粗粗的选了个 马宝宝手套 和 马宝宝脚套 。弄好了那手套脚套后就再也不敢提起女红活，直到...