Ah Ying eh Blog - 阿盈的部落

小时候，外婆仍然年轻力壮时，我们下午茶糕点总是千变万化。外婆有五个女儿，所以我这最大的孙女从来都不须进厨房，但有几道特定的食物，我总会很乐意地在厨房里帮忙（其实是想要第一个品尝新鲜出炉的食物），其中一个，就是这糯米饭。樁臼部分总是由我负责。樁虾米、樁花生对我而言是一件充满期...

以前我们的祖先南迁，把好多传统文化习俗和饮食习惯都保留在这朴素的小国。 然而，我也不排除一些从来不必下厨的男丁、少女们，在这无依无靠的国土，尝试凭记忆，煮出一道道乡愁。而这些演变而来的版本究竟和原本的乡菜是不是同一码子事儿，我们已经不去考察了。 我家的蕃薯圆（也...

由于妈妈爱烹饪，我的同事们总很有口福。 话说四年前有一班小妹妹吃了cheese cake一直嚷着要来向aunty拜师，却总是一拖再拖的，直到今年Raya假期才终于把满口空话变为事实。但，也基于Raya假期的缘故，好多人都不在，最后只有两位报名参加。 师傅和两个小徒弟 ...

新鲜出炉的i-Cake 妈妈最近又有新玩意儿，昨晚刚刚学做了Bulleye's Cheese Cake。我一时没注意，煞看之下还真像山寨版苹果标志。恩说就叫Mac Cake吧，但我觉得i-Cake比较潮。哈哈！ 烘焙好后还得放进冰橱六小时才可以切，馋嘴的...

举杯 品一段自个儿的离骚 咬 一口千年粽香 谁？ 记住了屈原

这些年来美美和Wendy对于我妈的松酥蛋念念不忘，时常嚷着要学做，终于在十年后的今天来我家正式拜师。这，我就顺便来个secret recipe大公开吧！ 松酥蛋材料： 1. 面粉 - 8oz 2. 幼糖 - 3oz 3. 牛油 - 4oz 4. 蛋      - 1粒...

我老妈子是非常神奇的。睡个午觉醒来，到厨房转了一圈，我家餐桌上就多了一碟叉烧了。 “怎么我都没吃过你做的叉烧？”我问。 “我还有很多东西会做都还没有做过给你吃”她答。 在我家，餐桌上随时都会有惊喜！

Not by me, of course! Who has to cook when you have an excellent cook that can do wonders at home?

繁忙地工作了一整天后，回到家，等着暖你的胃的，是一碟热腾腾的阿妈荷叶饭，幸福就是这么简单…… 打开荷叶，香香的糯米饭就在圆形中央，很可爱~ 有时候不是我吓赖，可是，住跟妈妈，想不肥也难~

我可以想象，薇和毓豪此刻一定是坐在Bala's Chalet的花园内吹着凉风、吃着scones、喝着金马伦奶茶。 我不甘示弱，泡了Nescafe Gold、拿了妈妈刚作好的cheese cake、拿了报纸坐在我们pagola下幌一个早上。 “大山脚也是山啊！” ...

妈妈是那种闲来无事就在平凡中搞些新花样的人。 在我们家，正餐吃饭是免不了的，因为我老爸和我弟弟是名副其实的饭桶（爸爸不在家时我们就不顾恩的人权，逼他和我们一样，吃各式各样拉拉杂杂的食物）。然而，吃饭不代表非白饭配菜肴不可，于是，有时候，我们吃芋头饭啦、各式各样的砂煲饭啦、糯米...

我是妈妈的公仔饼的忠实拥护者。我怕甜。市场上的月饼和公仔饼总是甜得让我毛骨悚然（真的哦！）。对我而言，唯有妈的公仔饼甜度适中，而那咸豆沙馅的公仔饼更是我所爱。 薇回来的那个星期，妈开始制作公仔饼。可惜的是，工作上发生了一些事，我得在假期期间工作，结果我除了在新鲜出炉的那一刻吃了几...