Ah Ying eh Blog - 阿盈的部落

最近决定做一些水煮蛋DOE ，找一下我喜欢的熟度的水煮蛋。由于做DOE免不了要几个run，又不想浪费，所以这阵子就吃deviled egg。 材料： 鸡蛋两粒 三粒cherry tomatoes，切丁 mayonnaise 两匙 牛油一匙 dill适量 炒好...

我爱吃蛋，但从来不爱吃水煮蛋，特别是那蛋黄。在马来西亚，无论是吃nasi lemak也好，酱油肉也好，咖喱也好，里头的水煮蛋总是煮得熟透的，蛋白硬邦邦、蛋黄干瘪瘪。最近在家fine tune着用家里小锅煮的温泉蛋，决定也做一些DOE，找一下我喜欢的熟度的水煮蛋。 基于蛋白与蛋...

铭月（Sedum Adolphii）相对比较容易种，即使在热带国家露养也容易存活。最适合我这种懒人。 由于铭月会因为阳光和水分的多寡而变颜色，所以我把我的铭月种在五个不同的地方试试。这里就为大家整理五种环境的铭月颜色让大家参考： 1）铭绿色 ...

上一回发神经 突然间弄了个自己从来没有吃过、完全没有概念的Yorkshire Puddings，觉得好玩，决定用这个作为我的DOE project。 我还是以 Jamie Oliver的食谱 为基础，但这次稍微做了一点儿更改。 Yorkshire Puddings...

妈妈说她隔天早餐有约会，叫我自己看着办。我兴致勃勃到 Jamie Oliver网站 寻找早餐食谱。基于家里食材有限，最后我选择了一个自己从来没有吃过，完全不能想象的 yorkshire pudding 来挑战。（是的，有时候我就是这么疯狂，这么不知自量） 以下是Jamie&#...

话说 我把靠近茎的其中几片叶子给拔了（拔出来的叶子还可以叶孵），然后把头给剪了 。 砍头后三个星期，头部长根，种下了： 而砍头后的一个月，母树砍头处也长了新头啦~ 看来以后还是用这个方法砍头比较高效率。

两年前朋友给的多肉植物（至今都不知道名字呢，应该是美人一科的，怀疑是星美人配跟别的品种）在我的露养区一直长得很好。七月二十四日，我心血来潮，决定把它给砍头。 砍头前 平时我总是砍在茎上，这次决定试一试网上所教的。把靠近茎的其中几片叶子给拔了（拔出来的叶子还可以叶...

多肉植物之所以好玩，因为它的成长速度、外观、颜色等都会因周遭多种因素（阳光、水分等）而影响。同一棵母株衍生出来的小树在不同的环境下会大有不同，有时候甚至认不出是同一个品种呢。所以，有空玩玩DOE也不错的。 比如说紫米。紫米是其中一种最容易种的多肉，基本上你可以任它自生自灭而它...

买了泥土之后，我决定再播种，比较一下菜心不同环境下的成长过程。 话说那天家里没土， 我把种子撒在蛋托上 ，那时用的是椰皮丝、沙子和腐殖土。由于蛋托娇小脆弱，我怕被人无意中踢翻了，所以它被放在我家pergola的桌上。中午至下午时分这里被烈日猛晒，相当闷热。菜心种子用了五天终于...

我一向来爱吃蛋， 前一阵子爱玩的DOE 都与鸡蛋有关。有一阵子懒惰写blog时倒是做了几次茶碗蒸的DOE但总不成功，今天心血来潮在毫无准备的情况下竟然成功了！接下去可以做RSM了。哈哈！ Factors vs Levels: 高汤                  ：300...

我想要弄一弄自己的招牌豆腐，想象是一回事，做出来是一回事。看来这要玩好几轮的DOE了。这次的其实也不错，但毕竟不是我想象的那一回事。 首先，在铁盘内抹一些油，然后把日本豆腐排上去。 把两粒鸡蛋打散，加入酱油、胡椒粉、肉碎，拌均匀然后淋在豆腐上。 放入电饭锅...

I started to fall in love with succulent plants a few months ago . I have sacrificed a few plants as a new owner, and hence started to learn...

好几晚的药材汤喝不完，隔天我总是煮了面、把汤弄热、带上紫菜和鸡蛋，到公司吃早餐去。简简单单的美味。 基本上我的温泉蛋的DOE已经宣告成功，repeatability一流，问题仍然在剥蛋壳，有谁可以教教我当中秘诀呀？ 说起我的鸡蛋DOE，那天和妈妈一起看《顶级厨师》，...

My original plan was to use the "To Find the Perfect Recipe for Rice Cooker 鸡蛋糕, So Easy that One Can Make in an Office Pantry" as...

我的温泉蛋基本上宣告成功（但仍然急需剥壳秘方！），已经找到窍门，绝对是repeatable的了。这就转移目标，找个小小电饭煲继续搞怪。 今天趁午休时间，到pantry开始我们的小小实验： 材料： 鸡蛋三粒、面粉80g、砂糖20g、油少许 做法： 1. 鸡蛋打入无水无油...