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Wednesday 30 November 2016

醉长安

在繁闹的书院门里,有个清幽院子,里头是家书卷气的陕菜馆--“醉长安”。走在书院门的街道上,你很可能会错过它,因为这餐馆没有门头,只有个小灯箱。要是你留意了,走进了那一道走廊,就可以看见金黄匾额“醉长安”。



院落不太大,足够摆几张桌椅。院子中间摆了个古筝,铮铮淙淙清耳悦心,高山流水千回百折,为这唐风古院增添一丝古朴韵味。




餐馆是个三层的玻璃小楼,摆置优雅,恍惚间就回到过去了……


我们第一次到醉长安,是七点多晚餐时间,拿了号码等着用餐的客人很多,我们也凑热闹,坐在长凳上慢慢研究菜单、点菜。

因为爱上了,回家前我们再次来到醉长安,这一次我们选择在傍晚六点就达到,顾客已经很多,但至少不必排队。

醉长安的菜单选择很多,我们在两次到访共试了十二道菜,样样精彩。(可惜两次都是晚餐,光线不足,照片都不漂亮)



我个人最爱的是炝拌田七苗和上汤商南野笋丝。田七苗非常鲜甜,在马来西亚可没吃过呢。上汤商南野笋丝最迷人的是那香浓的上汤,微寒的秋夜,这上汤最暖味。另外,如果你不太能吃辣,千万别点“三道辣孜然炒肉”,虽然我们都特爱它的香味,配白饭特别开胃,但那种辣和后劲可真熬人。




另外,醉长安的筷子非常有特色,筷子的主干与筷子的头部是非固定的,一客一换,非常卫生。我还是第一次见呢。

唯一可惜的是服务员还需多训练,叫他们介绍食物他们都一副不知所措的模样,还好餐馆食物水准高,我们靠自己第六感乱点一轮都好吃。最遗憾的是我问其中一个服务员什么是“妙笔生花”,她说“就普通小食呗”,听服务员这么说,我们就不点了。回来上网一查,唉哟,这么特别,这么书卷气,我可想吃呢!
醉长安特色小菜--妙笔生花

下一次再到西安,我还会再到醉长安……


地址:碑林区书院门56号(书院门大牌楼)
029-87281828
营业时间: 10:00~22:00



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美食:醉长安
景点:龙门石窟

Friday 18 November 2016

魏家凉皮

在西安的第一顿午餐,我们到离青年旅舍不远的魏家凉皮用餐。如果你问当地人,或许他们会不屑。但是,对我们而言,这已经是非常好吃的。

这道地快餐店,实惠又好吃,环境干净卫生,又有冷气,食物是不是最地道的味道我们外人不懂,但对我们而言肯定美味可口。

他们的秘制凉皮酸辣开胃,香味浓郁。凉皮薄、米皮细,筋道、爽滑,柔软、Q弹,对于第一次吃凉皮的阿姨,这必定难忘。

秘制面皮 - CNY9

而我最爱的,还是他们的金汤酸菜肥肠米线。我们在大马肥肠吃得少,这浓郁的汤底会让人兴奋抓狂。陕西人爱吃辣,辣子好像不用钱似的撒了一大把,又酸又辣,包你满意。

金汤酸菜肥肠米线 - CNY18

麻酱米皮 - CNY9

肉夹馍 - CNY9


在西安一天后,我们已经是陕西面食的忠实支持者。由于魏家凉皮地点对我们而言实在太方便了,我们过后又来吃了一次晚餐。我们还是忍不住要了秘制凉皮和金汤酸菜肥肠米线,基于适量问题,只敢再要了个八宝粥、三鲜米线及一个肉夹馍。这一餐总共才CNY52。



地址:碑林区南大街3号
电话:029-87239211



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Wednesday 16 November 2016

妈妈不在家之食谱(六十):香辣江鱼仔面


这,仍然谈不上什么食谱,反正就是要炫耀我自家种的菜。昨晚的江鱼仔红笕菜汤,自我感觉不错,所以临睡前又做了个轻微更改,煮了一锅丢入thermal pot里作今天的早餐。

汤底材料: 
蒜头四瓣,切片
江鱼仔(已炸好)一把
红枣和杞子适量
橄榄油适量
小辣椒一条
黑胡椒适量

步骤:
在锅里放一些橄榄油,油热后把蒜头倒入爆香。
放入江鱼仔炒一炒。
加入两碗水、红枣和杞子把水煮沸。
水沸后把汤倒入thermal pot里即可。
隔天睡醒,到院子里剪了几把守宫木就可以准备煮面了。


面食材料: 
蒜米适量
守宫木一把
小虾适量
鸡蛋两粒 - 打散并作适量调味
包装拉面(我家最近都用旗花商标的)

步骤:
在不粘锅平底锅里下一点橄榄油,把蒜米爆香,丢下小虾炒一炒,放一边备用。
同一个锅,不必清洗,直接把调味好的鸡蛋散倒入煎熟。熟后取出切条。
另一个锅内倒入昨晚煮好的汤底,加入拉面大火煮之。
面软了加入守宫木灼一灼就可以取出。
加入刚才弄好的小虾和鸡蛋即可上桌。

汤底很甜,但最主要的是那一条小辣椒,为这面食增加一丁点的辣味,很开胃的。

Thursday 3 November 2016

我们在西安的家 - 西唐青年旅舍

西唐青年旅舍是我至今在中国住过最好的青年旅舍。爱着老班长这么多年,终于给我在中国漂流的心找到另一个更好的归处。

我们到达书院门时,已经是半夜一点了。书院门步行街上一个人影都没有,两旁仿古建筑隐隐约约只见轮廓,我们的车轮在青石铺砌的街道咯咯作响。妈妈阿姨们可能都轻微紧张吧。我则是雀跃着的,有点儿像十多年前住进平遥的感觉,那么古老而亲切……

车子缓缓地走到书院门步行街的另一端,终于见到一盏昏黄小灯,暖暖的照在门匾上。我们在寒风中把行李提着拖着走入温暖的大厅,有个大叔以低沉嗓子动听汉语迎接我们。

就这样子,我就爱上了西唐……




大厅一角
以前我们自个儿走,通常都没预定,走到哪儿住到哪儿,看了房再说。带家人长辈出门,不可以有什么差错,所以总是得预订的。在中国,我总觉得青年旅舍永远比三星级酒店来得好,至少卫生状况和基本设施都相当标准的(西唐提供免费无线网络,并设有4台投币式洗衣机,我在临离开的那一晚还用了公用浴室,都很干净的,还有吹风筒呢)。

西唐便是典型干净又漂亮的小旅舍。它的大厅虽小,但设计得简单利落有味道。妈妈和阿姨们最爱在这儿和工作人员搭讪闲聊。工作人员们都特别友好及周到。抵步的隔天一早,我就觉得我们像融入了这大家庭的一部分。他们热衷于告知我们哪儿有好吃的、好玩的,雨天给我们递雨具,还教我爬墙呢!






来自世界各地的留言

唐代彩陶女佣

被善用的楼梯上方


天天睡在坑上
我其实是在HostelWorld预订了2间标准双床房,但西唐通过电邮和我们联系,告知我阳光玻璃房已经满了,问我可不可以换别双人房给我,我说只要我们可以住毗邻即可。最后他们给我安排了一间现代设计的双床房,和一间传统坑房。我可满意了。房间很大,我们时常聚在这儿,一面啃瓜子,一面泡脚,一面上网的。

由于这家旅舍位于书院门,离巴士站、出租车站、地铁站以及主要旅游景点都很近,我们时常没事儿就回来休息。躺在坑上、窝在被里,听外头雨声滴滴答答的,好写意。

阳光玻璃房

阳光玻璃房


而我最爱的,就是屋顶的空间。坐在露台上,望过去的就是仿古的秦砖汉瓦。每天早上,洋人背包客最爱在这儿吃早餐(西安美食太多,尝不完,环境再好我们都不想在这儿吃西餐)





屋顶还有个玻璃屋,你可以在餐厅点了食物饮料就在这儿想用。我在这儿看书、画画、品茶、发呆……还真不舍得离开。







屋顶还有个室内的空间,里头好多沙发,有台电视和一台电脑。晚上太冷而又想享受顶楼的悠闲气氛时,我们必定是窝在这儿。上网呀、谈天呀……




花费:西唐青年旅舍两间双人房(独立卫生间),五晚共CNY2,600


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美食:醉长安
景点:龙门石窟

Wednesday 2 November 2016

2 Apps to Download before Your Next China Trip

For those that have no problem reading Mandarin, there're only 2 Apps you definitely need to download on your SmartPhone before you get there:

1) WeChat (known as Weixin in China)
OK, I know most probably you already using WeChat. Not me. I'm the type of person who only want to manage minimum numbers of social media apps accounts. I usually stick to only the first one that being introduced to me unless something drastic happened (Friendster shut down causing me to switch to Facebook; Almost everyone in my family is using Whats App so I have to download one too)

Anyway, WeChat is the most popular messaging service in China. The moment I stepped into XiAn Xian Yang International airport, I regretted that I didn't install one before my trip. The free wifi can only be activated via WeChat.

Most of the tourism spots have signs of "get in touch via WeChat". You can just scan the QR code via WeChat and they will provide you all the detail explanations and information about the artifacts etc. No guides needed! Longmen Grottoes even have "3D photo experience" via WeChat!

Even in cases where you, for example, meet a lovely taxi driver and want to keep his contact in case you need him to drive you around the next day, WeChat is the best way to do this.

OK, you got the idea. So if you are like me, never use WeChat before, make sure you download one before your next China trip.


2) HatVPN
In term of internet, China is definitely like a country in different universe. My last visit to China was almost 5 years ago and I forgot how inconvenient it was until my recent visit.

If you have been living your life around Google, Facebook, Instagram etc, there's one thing that you need for sure: VPN (they call it 爬墙浏览器 in China).

For a person as frugal as me, I only use free Apps. I learnt from the local that they use HatVPN. (For Androids: HatVPN; For iphone: HatVPN)

This app gives you 6 hours of free unlimited access daily. (The 6 hours start counting the moment you check in even if you are not using it) So if you plan your VPN time properly, you can still upload your photos, check things on google, talk to your friends back home etc.

Thanks to this Apps, my mum and aunts can enjoy their XiAn trip even more (the first day when I haven't figured out how to 爬墙, they felt "out of touch"!


Read also:
5 days XiAn & LuoYang itinerary 古韵漾动·十月西安

Thursday 13 October 2016

How I Pack for Two Weeks Autumn Trip in One 7-kg-hand-luggage

As I said, my principle is to pack light. For my recent Sydney + New Zealand 13D13N trip, where we visited glacier and all, I packed everything into my 7kg backpack as hand-carry.

I wore the most comfortable yet decent items for the flight: an Airism bra-top, an uv cut cardigan and a lounge pants. The lounge pants is comfortable enough for sleep, and 'normal enough' for me to wear outside. If it gets too warm, I can always remove the cardigan.


To prepare for the weather, I brought a Heattech long sleeve turtle neck, a Heattech leggings, a pair of glove, a pair of fleece socks, a beanie, a light pocketable parka as rain coat, an Ultra Light Down jacket, an Ultra Light Down vest, a scarf and a fleece jacket. (Yes, I packed a bit too much for the weather, but at least they make sure I survived star gazing at Aoraki Mount Cook)
Packed for this: 1 degree C + Strong wind
To keep me warm
The extra layers outside
To shield me from the wind and chill

As usual, I bring Airism and heattech t-shirt because they are light to pack and quick dry. I can use them as inner wear or as normal t-shirt. For this trip, I packed an Airism bra-top, an Airism short sleeve t-shirt, one heattech short sleeve t-shirt and one heattech long sleeve t-shirt.




For sightseeing, I brought a pair of jeans, a pair of leggings, an over-sized t-shirt, and a short sleeve jeans hoodie. blouse, I can match them with the Airism as inner wear, or wear them as it is.




For in-house comfort clothing, I bring two t-shirts, a shorts, and a long pants. 



All that I stated above, I categorized them using compression bags from Daiso.



They all fit well into my 35l backpack, with ample space left for my toiletries, undies, portable pail, sketching & drawing kit etc.


Of course, as usual, I cheated by squeezing my favorite Ultra Light Down jacket into my camera bag, which does not eat up any space of my 7kg-hand-luggage.




See also my Detail Itinerary: Sydney + New Zealand 13D13N

Saturday 8 October 2016

家用酸奶机

几个月前淘了个酸奶机,却一直搁在一旁,前天晚上终于开箱,把它取出来玩玩。当时买的酸奶机,送两包(二十小包)酸奶菌和四个可爱玻璃瓶。还没用我已经很满意。






用法很简单,把一公升的鲜奶倒入不锈钢器皿中,加入一小包的酸奶菌,稍微搅一搅,然后开电发酵个八到十二个小时即可。我临睡前放入,睡醒已经发酵完毕。倒入玻璃瓶内放入冰箱待享用。
除了这四小瓶,我还动用了家里的大玻璃瓶子


昨晚,用酸乳泡浸麦片,准备隔天做早餐的。



今天早上,从冰箱取出,加入muesli,加入香蕉,就是我美味健康的早餐啦~