妈妈不在家之食谱（七十八）：凉拌木耳黄瓜

撒上炸鱼皮后忘了拍照

天气炎热，突然间好想吃凉拌。家里正好有黄瓜木耳，我的花椒油又有机会上场啦~

食材：
1. 木耳适量
2. 黄瓜一条
3. 杞子适量
4. “无牙菜”适量
5. 调味料：麻油、花椒油、沙拉醋、七味粉
6. 炸蒜茸
7. 炸鱼皮
（我原想撒上白芝麻，可是家里的用完了，就用花生末代替）

做法：
1. 把蔬菜都洗干净、把黄瓜切丝放一边备用
2. 把水煮沸，熄火。放木耳、杞子和“无牙菜”入水里焖上三分钟。
3. 取出，放入冰水里。
4. 把冰水倒出，沥干后把所有材料和调味料混在一起，搅均匀即可。
5. 上桌前撒上炸蒜茸、花生末和炸鱼皮即可。

冰滴咖啡

前一阵子，天气太热，总想说喝杯香浓冰冻的咖啡该有多好。于是，有一天，我突然间“心动不如行动”，淘了个Cafede Kona冰滴咖啡壶。买来后搁在一旁久久没有行动，刚过的那个周末，它终于粉墨登场。

还送冰格和咖啡豆呢

冰滴咖啡壶共有三个部分，一个是盛冰块的，还有个小开关让你调节冰滴的速度。第二部分是咖啡漏，底部是盛咖啡的器皿。

我周末刚买了一袋新鲜出炉的咖啡豆，旧的咖啡豆又还没吃完，这就把“旧货”磨了，开始冰滴吧。

首先是把磨好的咖啡粉倒入器皿内，加一点儿水让它完全湿润。

放冰块的漏斗也加一点水让它快点儿开始冰滴。

然后把盖盖上，放在一旁任时光飞逝……

滴完后可以立即享用，也可以把盖盖上放入冰箱内冷藏，这绝对是大热天气时最好喝的咖啡！

妈妈不在家之食谱（七十六）：香辣玉米

有时候懒惰成性，早餐可以特别简单。这把前一晚熬汤的玉蜀黍弄成玉米粒放一旁备用。锅里下猪油，大火将蒜米和小辣椒爆香，加入一些珊瑚菇和玉米，大火炒一炒，最后加入院子里新鲜采摘的dill和九层塔就行啦