Sunday, April 23, 2017

妈妈不在家之食谱(七十八):凉拌木耳黄瓜

撒上炸鱼皮后忘了拍照


天气炎热,突然间好想吃凉拌。家里正好有黄瓜木耳,我的花椒油又有机会上场啦~

食材:
1. 木耳适量
2. 黄瓜一条
3. 杞子适量
4. “无牙菜”适量
5. 调味料:麻油、花椒油、沙拉醋、七味粉
6. 炸蒜茸
7. 炸鱼皮
(我原想撒上白芝麻,可是家里的用完了,就用花生末代替)

做法:
1. 把蔬菜都洗干净、把黄瓜切丝放一边备用
2. 把水煮沸,熄火。放木耳、杞子和“无牙菜”入水里焖上三分钟。
3. 取出,放入冰水里。
4. 把冰水倒出,沥干后把所有材料和调味料混在一起,搅均匀即可。
5. 上桌前撒上炸蒜茸、花生末和炸鱼皮即可。
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