妈妈不在家之食谱（七十九）：油炸杏鲍菇

有时候我懒劲大发，就会很随意地在冰箱里找些食材胡搞。这就用杏鲍菇弄个简单不过的菜肴。 

1. 把杏鲍菇切成一寸左右的块状。备用。
2. 把烟熏鸭切成薄片。备用。
3. 锅里油热了就把烟熏鸭薄片扔到里头大火快炒几秒。起锅放一旁让又给沥干。
4. 同一锅油，再把杏鲍菇扔入大火油炸。
5. 最后，起锅后撒上油炸蒜米和茴香即可。