Amakhala Private Game Reserve

在南非，如果你有的是钱，你想要多奢华就有多奢华。那些最高级的private game reserve把顾客当皇族，私人泳池、御用管家都是小儿科，两天一夜包吃、包住、包game，每人几千美金。我们没有这样的闲钱，但又实在想体验private games，我在网上找了好久，终于找到这家价钱合理（最便宜三星住宿每人ZAR2180，含早午晚餐、全天饮料、住宿和两趟private games）、规模够大（18000 acres）、地点位置离自驾路线不远的Amakhala Game Reserves。

从Addo Elephant National Park main camp驾车到Woodbury Tented Camp约一小时，我们从Addo的阴天一路往蓝天白云驶去，心情特别愉悦。在南非，最不缺的就是美景，随便驾在路上，两旁景色总叫人目不暇给。

我们到达Amakhala Private Game Reserve的范围时，看见草原上有许多baboons，心情雀跃，可是，以为过后可以好好地给他们拍特写，谁知道这就是我们两天一夜唯一一次碰见他们。

我们到了Woodbury Tented Camp，办了手续，在走入主建筑时第一个看见的就是这个营火堆。原来由于下午的game回到营地已经天黑，所以下午的game是以营火会画上句点，让大家可以把自己烤热，温暖了满足了才进去餐厅用餐。





我们喝了welcome drinks，参观了我们的帐篷，放了行李就到餐厅用午餐。餐厅外的platform可以一览Amakhala Private Game Reserve，我们静静地坐着，也有小鹿什么的在platform下跑过，运气好的话大象和长颈鹿还回来打招呼呢。我当天和鸟儿特别有缘，就在我面前便有一只鸟儿来表演吃花蜜，真庆幸自己扛了那一小支“大炮”来。

Private Games

在Amakhala，每一组游客都有自己的私人ranger和专用车子，享受早、晚各一趟的game drives。由于Land Rover高且开阔，视野比在自己的私家车好。再加上ranger非常专业，知识丰富，而且可以互通讯息，我们在这儿看的动物可多了！这儿是有Big 5的（非洲狮、非洲象、非洲水牛、非洲豹和犀牛），我们和非洲豹无缘，而狮子也只是远远的看见两只在做日光浴的小狮，其他的倒是见着了。

大家到safari保暖要做得好，傍晚时分Land Rover在空旷大地上飞驰，冷风可是入骨的。Woodbury Tented Camp体贴地给我们准备了fleece poncho，倒是方便。

（我平时不喜欢让太多照片充斥着我的部落，可是这些照片不摆上来炫耀炫耀自己又心有不甘，而且有些事，一图胜千语，还是看照片吧！）

优雅的kudu

这black wildebeest的角在打斗时弄断了，这一生都不会再长了

impala是非洲大地的“快餐”，随时随地都必须保持机警

象群总是围绕着小象缓缓而行

在嬉闹的青少年

远远看见两只少狮在做日光浴

草原上的箭靶

Waterbucks

有没有像Mickey耳朵？

吃不停的长颈鹿

可爱小舌头

山猪一家

我们的ranger非常专业，一路上给我们说了许多动物小常识。而且他很有爱心，听他说起poaching说得咬牙切齿的便知。听他说着在Amakhala Private Game Reserve里头上课、学习、工作，听得我无限向往，可能老了可以来这儿做ranger过着退休生活。嘻嘻。我们感激他一路给我们的一流服务，大家和他wefie留念。

Woodbury Tented Camp里头的饮食

说起Woodbury Tented Camp里头的饮食，实在是没什么看头。虽说是自助餐，但早午晚餐都没什么选择。饮料是free flow的，但我们又喝得了多少？最有看头的是什么呢？最有看头的是每一次的game，还准备了轻便的食物让我们在空旷高处野餐。

在犀牛的墓地旁……

这样的景色，吃什么都开胃

晚上的game回来，在fireplace旁喝一杯

昏黄灯光下的餐厅

卖相最好的唯有这个了

 Woodbury Tented Camp住宿

通往我的一号帐篷的小径

话说我们喝了welcome drinks，在用午餐之前，服务员带我们参观了帐篷、放行李。而走在通往帐篷的小径上时，我就已经爱上这个地方了。小径静谧，两旁蓊绿，感觉上像通往秘密花园。如果这出现在Disney的卡通内，花鹿、小兔、松鼠都要出来高歌了。

帐篷内简单温暖

比较起我在Addo Main Camp的帐篷，这里的住宿非常豪华。抽水马桶是在帐篷旁的小小木屋内，而冲凉处就在帐篷的隔间。夜里在昏黄灯光下，开着古朴水龙头在洗手盆前洗刷，感觉好像堕入上个世纪二十年代，仿佛走出帐篷就会碰见Indiana Jones，展开另一段奇遇……

从我的床往外看

体贴的小礼物

帐篷前挂的油灯造型电灯是神来之笔

清晨就坐在自己帐篷前看大地渐渐苏醒……

帐篷内的书桌上摆了一个食物托盘，饮料、饼干应有尽有。夜里也不怕饿坏。清晨，我们给自己冲了一杯热腾腾的咖啡，轻嚼饼干，细听鸟啼虫鸣，静观云清风散……

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Addo Elephant National Park

写了几篇的南非之旅，终于轮到Addo Elephant National Park了。

我们基于财政预算上的考量，再加上想要有不同的体验，于是安排了两天一夜在Addo Elephant National Park self drive探索寻觅，再到Amakhala两天一夜包宿食让renger带我们寻找动物踪迹。我个人很庆幸是作了这样的安排，因为自驾的刺激很有趣，你完全不知道什么动物会在下一个转角等你；而专人带着你走又能确保你可以看见园里大多数的动物，不会白走一趟。

从Wilderness到Port Elizabeth这一段路程我们在回程中还会走上一趟，于是离开Libertas Farm House后我们就直奔Addo Elephant National Park。虽然在许多路段都碰上阴天，但风光明媚，大家都心情高亢。

从车里往外拍，哟，有点儿像钮西兰呢！

这一天，难得的蓝天

前面便是Port Elizabeth的海湾

Self Drive Viewing Game

这自拍是免不了的

由于National park的住宿check in时间是下午三点，我们就特意从最南部的Matyholweni Entrance Gate进入Addo，一路慢慢的往北驶去。在入口处有一个大布告栏，ranger们会把大家这两日内在哪儿看见什么动物都明确的标示在地图上。

我们傻傻的驾着车漫无目的的往北，看见别人的车子停着就兴奋地停车等着。（为了安全考量，除了特定几个区域，游客在国家公园内的所有地方都不准离开车子）就这样子，让我们看见了第一只野生大象。我们在车内跳上跳下地拍照自爽，大象才懒得理睬呢。

我生平第一只野生大象

即使在允许离开车子的地方，还是有告示牌叫你小心狮子

在这么大的国家公园内自驾，最考功夫的其实是眼力。稍不注意，车子就从动物庇护处驶过了。我们运气好，车上有个好眼力的（唯一非近视的美美），再加上带了walkie talkie可以和另一辆车互通资讯，看的动物倒是不少。

我们中午到达，一路慢慢开往北部Main Camp，开了约四个小时的车，这才check in、用餐。这时，午餐已经变晚餐了。

吃饱后大家各自回房间休息，夜里我们还到water hole旁的underground hide等了一个小时，确定没什么看头了才回房睡觉。

隔天一早，我们抹黑在微微细雨中驾车绕着国家公园转。由于下雨，动物相对的少，但总算给我们看见机灵的狐狸。狮子也没有兴趣巡视自己的王国，我们见不着狮子、又开始嫌弃满山的山猪，绕了三个小时就回去用早餐了。

Addo Elephant National Park 住宿
为了可以在天亮前在国家公园内看动物，我们选择在Main Camp住宿（main camp游客可以在大门打开前的两个小时就进入game area）。

其他同伴都住在Forest Cabin了，只有我因为无可药救的浪漫，认为住在帐篷里比较有非洲野外的感觉，于是骗了小妹妹和我到帐篷住了一晚。我们到达时已经天黑，帐篷的庐山真面目没见着，但我却已经爱上了这个地方。帐篷内皆是土色系列，很有感觉。我俩晚上关了灯，留着我的床头灯，躺在床上玩手影，想象野生动物无声无息地在外头溜过……浪漫死了！

帐篷内有两张单人床，一个小小柜子和两张床边小桌。最重要的是暖气和热水壶不缺。厕所冲凉房是在外头，供五个帐篷用户共用。还有个公共厨房。所有设备都干净新颖。每个帐篷旁都有个私家BBQ pit，证明南非人无烧烤不欢。

天亮了就坐在帐篷前等野象群走过（不是我妄想，许多人都曾幸运地可以在自己帐篷前观象），可是运气不太好，大型动物都没见着。不过，幸运的是鸟儿都不怕生，和我们靠得很近，我们可都拍照拍得不亦乐乎。

高高兴兴和我们的帐篷合影

Addo Elephant National Park里头的饮食

Cattle Baron目前入驻南非的好几个国家公园，成为公园内的唯一餐厅。在马来西亚，通常monopoly的餐厅价钱偏贵，食物水准又总是惨不忍睹的。但这儿可不同了，Cattle Baron的食物非常好吃。我们第一天的午餐兼晚餐是坐在暖烘烘的暖炉附近，看着户外的雨，首先端上来的南瓜泥和creamed spinach吃得我都快感动流泪了。印象中ribs和牛扒也非常棒！当时黑漆漆的，照片倒是拍得不多。隔天早餐是非洲式的英式早餐，肉类多得正合我意，咖啡又香得很，吃得太满足了，也忘了拍照。

Vegetarian Platter

Rib and Prawn

晚餐十人吃了ZAR1,149 （约三百零吉）

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妈妈不在家之食谱（四十一）：茶碗蒸

我一向来爱吃蛋，前一阵子爱玩的DOE都与鸡蛋有关。有一阵子懒惰写blog时倒是做了几次茶碗蒸的DOE但总不成功，今天心血来潮在毫无准备的情况下竟然成功了！接下去可以做RSM了。哈哈！

Factors vs Levels:
高汤                  ：300ml（之前几次试了几个不同的level，唯有今天的成功，详情忘了）
B级鸡蛋           ：两粒
器皿导热度      ：铁碗 vs 瓷器蒸碗
蒸热时间          ：15分钟 vs 18分钟


1）由于我没有事先准备，家里没有高汤，我只好用三颗红枣、三片当归、蘑菇茎和300ml的水煮汤（偷偷加了一点的鸡精粉调味）。

2）两粒鸡蛋打入碗内，加一点儿酱油调味，用筷子顺时针方向打散，放一旁备用。

3）汤煮滚后再抛几片蘑菇下去烫一烫，然后过滤倒入鸡蛋散内，再以顺时针方向搅之（其实应该用室温高汤这DOE比较好控制，但我饿了，等不急，汤熟了就立即用上了。别被半熟的鸡蛋吓着就是了）

4）过滤出来的汤渣可以放在器皿底，反正可以食用。

5）把高汤蛋花液体过滤倒入器皿内，然后放在饭锅上蒸。

十五分钟后小铁碗的茶碗蒸好了，十八分钟后瓷器茶碗的也好了。加上几片蘑菇在热腾腾的蒸蛋上焖一焖

最后，撒上一点柴鱼片就可以上桌啦~

口感很好，嫩嫩的，很顺滑。不过，由于滚烫的汤倒入蛋散后有些蛋白已经先凝结，所以这蒸蛋不够漂亮。下一次的DOE必须用室温高汤，这才不影响蛋散结构，然后试试少蒸几分钟。

一家人的早餐

妈妈不在家之食谱（四十）：蘑菇早餐

其实，也不真的是妈妈不在家，只是我睡醒时妈妈还没回来，得自己准备早餐，也就用回这一系列的题目比较方便。

我超爱吃蘑菇的，今天以自己最爱的几个食材（鸡蛋、蘑菇、九层塔和牛油），准备简简单单的早餐。我用了四颗蘑菇，两粒切半，两粒切片。

家里种一些香料呀、菜呀，真好。到院里採了几叶九层塔，把它们剁碎（留几叶作装饰）。

把蘑菇茎剁碎，然后把九层塔茸和蘑菇碎一起放到蛋里。依自己喜好调味。我最简单了，黑胡椒磨碎，Maggie seasoning几滴即可。

用牛油把这蛋给煎了。

蛋起锅后再加点儿牛油，把切片的蘑菇炒香，连牛油一起淋在煎好的鸡蛋上。

最后，切四片牛油，入锅，把切半的蘑菇放在牛油片上用慢火弄热即可（下图是最后一片蘑菇还没入锅前拍的）。当然，受不了牛油的这不管用。蘑菇烫一烫热水就行了，反正就是要它们处于不生不熟的状态。

就这样子，四粒蘑菇，三种口感，两道菜肴，一个人的早餐…