Monday, March 20, 2017

妈妈不在家之食谱(七十二):改装版Chimichurri虾

我一直想要弄一瓶Chimichurri  sauce,可是总是懒。今天不知道要玩什么玩意儿,于是决定弄个改装版的Chimichurri虾。

我把家里菜圃里找得到的香料都採了一些:
1. 九层塔两把
2. 芫茜两把
3. 薄荷少许
4. 葱少许

加上其它材料:
1. 蒜头五瓣
2. 小辣椒两条

把以上的香料和其它材料都却成蓉,放入碗里。

往碗里加入以下调味料然后拌均匀放一旁备用:
1. 胡椒粉一匙
2. 盐少许
3. red wine vinegar适量
4. 橄榄油少许

另一边,把小虾排在微波炉蒸器上,放入微波炉里蒸两分钟。放一旁备用。

最后,下一点猪油把锅热了,然后把碗里拌好的调味料和小虾都放入锅里大火快炒即可。酸酸辣辣香香,包你喜欢。


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