悼念南怀瑾

佛为心，道为骨，儒为表，大度看世界。

技在手，能在身，思在脑，从容过生活。

传播中国传统文化必是一条艰辛又孤独的道路，难得老师从容乐在其中。我不幸没有机会在现场听他老人家的教化，却庆幸现在网络方便，要学什么有什么呢！

The Real Reliability Tests

Call it "Occupational Health Psychology" problem if you like, the moment I saw the huge temperature difference between Grand Canyon National Park and Phoenix, the first question that came into my mind is "Do all my gadgets' manufacturers and their suppliers designed their reliability tests appropriately and perform these tests with conscience?". 
I hope they really do. I have to suffer the unbearable 38~40ºC in Phoenix, drive all the way to Grand Canyon National Park, and wake up the next morning in 2~6ºC for the sunrise.
Imagine if the manufacturers and their suppliers never tested their products or components in extreme environment; Worse still, imagine they do see failures and think that it is "not severe enough" or "very unlikely to fail in ambience", I am not sure if my poor little gadges can survive this +/-36 degree Celsius temperature change within 24 house.
I'll keep my fingers crossed......

四菜一汤的智慧

最近在读着武国忠的＜一通百通除百病＞，才发觉了中华文化四菜一汤里头的智慧。

＜黄帝内经＞里讲：＂五味各走其所喜。谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走肾。＂也就是说，饮食之中，味道偏酸的先入肝，偏苦的先入心，偏甜的先入脾，偏辛辣就入肺，偏咸则先入肾。

所以，自古以来我们的祖先在太平盛世时吃的是四菜一汤，四种菜肴有甜、有酸、有辣、有咸，再加一碗汤，淡则养脾。那苦呢？其实，烹饪时注重色香味俱全，调味时很多时候是把苦给掩盖，但其实苦已经暗藏其中。这么一来，一餐饭若是有了这五种味道，就可以根据身体所喜，随意吃适合自己口味的饭菜，五味入五脏，就可以养五脏了。

原来四菜一汤正是五行之术！

武医师还提出一个例子：其中一个老百姓们最爱吃的家常菜正是鱼香肉丝（我们马来西亚不盛行，到中国我和薇总爱点这道菜）。这菜肴包涵酸、辣、甜、咸，我们身体自然会爱上它。

那天，我们按此逻辑点了四菜一汤，也不知道是不是心理作用，反正大家吃得特别开胃。连平时脾虚气虚阳虚没甚胃口的巧轩都加饭呢！

Deluxcious

每一次路过看见Deluxcious老大的牌子写着RM29.90下午茶、RM39.90午餐、RM49.90晚餐，总觉得心痒痒。

适逢美美生日，我们有个好籍口，决定给这家漂亮的小酒店一个机会。

这酒店有个非常漂亮的小庭院，那小径可通往酒店房间。我可以想象清幽早晨坐在这儿吃早餐的写意。

当天晚上有人在这儿办婚宴，酒店工人在中午已经开始布置，我已经可以想象晚上浪漫的衣香鬓影。

我们来得早，人家刚刚开门做生意，整个餐厅只有我们俩。我们选了个幽静的角落，一边吃一边等Bong。由于是餐厅里唯一的顾客，服务员非常热心，招待得特别好。

这家餐厅的buffet比较特别。除了starter和甜品是任君自取之外，其它食物都得凭餐牌点菜（点菜次数没有限制）。

食物选择基本上不算太多，但胜于精致可口。差不多每道食物都只是一小口的，正适合我们胃口小小却什么都想吃的人。

离窝的小猫

我家那小猫终于长大成人，展开他二十年来第一次离乡背井的新人生。

我们一家对于这小男生终于长大，终于得学习独立抱着既期待又忐忑的心情。自从订下酒店后，我们有点儿像迎接节庆似的，和他一起购物做准备，然后大家劳师动众地，南下北上地到吉隆坡汇集，再高高兴兴地把他送到学校去。

堂皇校园

大学校园看起来富丽堂皇，我们总算放心了，这应该是读书的好地方吧？
我们忙了一个早上的宿舍注册，然后到房间把东西都撇下，就赶到市中心和薇及豪汇合。

我们陆陆续续买了些零零碎碎地物品让他在宿舍用，他和爸还抽空到KLCC Convention Center看了一场车展，才和我们一起到Ben's吃一餐好的，算是为他‘艰难的三年’开幕。（在家好吃好住，去宿舍，相对来说，是很艰难的了。还好以前他去过大姐的大学，见识过天底下最ulu、最简陋的大学， 到了应有尽有的宿舍，心理上必定好过很多。对我而言，有洗衣机有冷气，这儿简直是天堂了！）

我们隔天把他送回校舍后出了一点状况，但总算解决了。到了新房间，再清理一番，我们这才离去。我们毕竟是老传统家庭，千般不舍也只是深埋心底，叮咛的话一句也不多说。

他的新天地

在回程上，大家都尽量不提起小瓜的离去。只是，大家心里都明白，以后家里毕竟不一样了……
再没有人天天update我最新电子资讯、天天给我灌输新知识、天天介绍我新歌新戏新游戏，好让我这老古董不至于和时代脱节……

回到家，夜深人静。

一个人躺在床上，强忍的泪，最终还是流下……

Siem Reap游（三）：Ta Prohm上镜的荒凉

当年，法国人决定让其中几个吴哥庙宇保留在探险家们发现它时的近乎“原始”状态，于是，Ta Prohm成了暹粒其中一个最上镜的建筑物。

每一个到过暹粒的游客，相机里头一定有Ta Prohm的荒凉……

我对考古一无所知，但对于当年的艰苦可想而知。人类再伟大再能干，终究无法改变大自然的定律。任你的文化再辉煌，终究是敌不过大自然的力量。毕竟，你要千辛万苦才能见一座城；树的成长，却始终毫不费力。

于是，一座座堂皇建筑物变成了一座座废墟。留给后人的，除了无限的想象，还有无垠的唏嘘……

五脏

五脏指的是我们体内那五个实心的内脏：心、肝、脾、肺、肾。“五脏者，藏精气而不泻也，故满而不能实。”所以我们这五个实心的内脏皆是用以储藏身体的精华物质，不让精华物质轻易流泻，所以如湖泊可以盈满但不能填实。

上表是什么意思呢？改天再一一细谈，今天只稍微介绍怎么读解此表。

（一）第一行序“主”指的是五脏的主要生理功能
比方说，脾主运化，是指脾把水谷和水湿转输到全身的生理功能。
脾主升清是指水谷精微借脾气之上升而输于心、肺、头目，通过心肺的作用化生气血，以营养全身；头目得水谷精微的滋养，才能耳聪目明，所以脾以升为健。
脾主统血，则是指脾具有统摄血液在经脉中运行，防止溢出脉外的功能。

（二）第二行序“志”指的是精神状况与五脏生理功能的关系
比如说，心在志为喜，是指心的生理功能与精神情志活动的“喜”有关。喜乐愉悦，一般说来，对人体属于良性的刺激，有益于心主血脉等生理功能。但是，喜乐过度，则又可使心神受伤，神志涣散而不能集中或内守。

（三）第三行序“液”指的是我们身体分泌与五脏的关系
以肝为例子。在正常情况下，泪液的分泌，是濡润目窍而不外溢，但在病理情况下，则可见泪液的分泌异常。
肝的阴血不足，则两目干涩，实质是泪液分泌不足；
如肝经风热，则可见两目红赤，羞光流泪；
肝经湿热，则可见目眵增多，迎风流泪。

（四）第四行序“体”及第五行“华”指的是我们身体结构与外表和五脏的关系
比方说，肺在体合皮，其华在毛。皮肤是一身之表，依赖‘卫气’和津液的纹样和滋润，成为抵御外邪侵袭的屏障。肺合皮毛是说肺能输布津液、宣发卫气于皮毛，使皮肤润泽，肌奏致密，抵御外邪的能力增强。如果肺气虚则体表不固，常自汗出，抵抗力下降。


（五）第六行序“窍”指的是五脏与七窍的关系
肾开窍于耳及二阴。耳的听觉功能于肾息息相关。肾精充足，则听觉灵敏；肾精不足，则出现耳鸣、听力衰退等。
二阴是前阴和后阴的总称，前阴包括尿道和生殖器官。尿液的储存和排泄虽为膀胱的功能，但其实依赖肾的气化作用方能完成。因此，但凡尿频、尿遗、尿少、尿闭皆与肾的功能失常有关。
后阴指肛门。粪便的排泄虽然由大肠所主，但中医认为也和肾有关系。肾阴虚则肠液枯而便秘；肾阳虚则脾失温煦，水湿不运，可致大便泄泻。

期待-ing

I know it's still way too early to be excited. But I AM! Just can't help myself and I can't hide! :)

燕京老去的繁华

早在燕京还没被翻新之前，她已经是牛干冬（Chulia Street）上一个别致的景色。那个色彩缤纷又古色古香的宅门总让人有无限遐想……

翻新后，这酒店保留了中国建筑及南洋风情，餐厅前那写着Yeng Keng Cafe的玻璃窗有着牛仔味道。我很轻易的，就这样子，再而三地被骗进去了……

虽然牛干冬停车不方便，但酒店有个小小停车场。我好几次周末到访都可以轻易的在这儿找到泊车位子。

这餐厅以南洋海南餐为主（南洋海南和中国海南美食当然有所不同，以前南来的海南人多是洋人家的厨师或管家，久而久之在南洋演变出一道道独特的美味）。主厨是个看起来很有江湖地位的老先生（好几次看见他出来向食客问好，下次得找机会和他合照。），想必这儿的南洋海南美食应该非常传统吧？

我必须重点介绍的是这儿的chicken pie。派皮香脆可口，牛油味浓郁（嘻嘻，对我而言，但凡有浓浓牛油味的食物自动先加十分），馅料多而汁香浓。赞哦！

你若也想尝尝，别忘了提前预订（至少要二十四小时前预订哦！）。

 

RM12 for 2 spring rolls

Aglio Olio @ RM15



Chicken Chop @ RM15

 

地址：Yeng Keng Hotel, 362 Chulia Street, 10200 Penang

电话 : 04 262 2177
营业时间 : 8:30am – 10:30am；12pm – 10pm

Eng Loh Kopitiam

Surprisingly, if you google Penang breakfast or Georgetown breakfast, Eng Loh kopitiam will sure at the top 5 list. However, if you ask Penang lang, I'm sure this kopitiam is not in most of their top 3 favorite place for breakfast. It is not bad, but just not as crazily loved by Penang lang.

Anyway, I have to attend a class in Georgetown few weeks back, and Eng Loh came into my mind since it is quite near with the training venue.

This kopitiam is famous for its coffee and the various Western style of toasts and sandwiches. However, I was not in the mood for something too fancy so I had a set of butter kaya toast. Nice, but when come to toast, Toh Soon is still my favorite.

We ordered a bowl of "gon lou mee" that come with 5 fishballs, a piece of chai koay and a plate of "wan tan mee". Both "gon lou mee" and chai koay are just so so, but the wan tan mee is quite good. I love the homemade-style-char sioh, and the peppery noodle. The wan tan mee stall has many other specialties too but all not available on the day we visit.

If you are bringing tourist, or you'd love to have breakfast at some place with authenticity, you'll find the aging ambience of this kopitiam lovely.

Location: at the junction of Church Street and Lebuh Penang
Opening hours: 8am-3pm (close every Sundays)