Oudtshoorn两天一夜

Oudtshoorn是Karoo地区重镇，也是全世界鸵鸟重镇。Oudtshoorn镇北有Cango Caves，南有几个ostrich farm，一直是许多人在Garden Route旅游时最爱的停驻点之一。

虽然说是重镇，Oudtshoorn毕竟是只有几条街的市镇，我们住的Gumtree Guest House虽然离大街只有几步之遥，但非常幽静而且充满乡趣。

我知道洋人聚居的地方多数很早打烊，于是一到Gumtree，check in完毕，第一件事就是找老板给我们预订了晚餐。老板介绍一家摩登fusion餐厅、一家传统老式餐厅，经过一轮投选（十个人一伙，当然要投票讨论的）我们终于还是选择了传统的The Colony Restaurant。据Gumtree老板说，餐厅位于Queens Hotel内，这酒店之所以名为“Queens Hotel”，是因为英女皇曾经入住（是Queen Victoria哦，不是Queen Elizabeth哦。不过，Queen Elizabeth执政后也曾经到访）。我满怀期待……

我们由于驾了几个小时的车程，到了Gumtree，在晚餐前大家哪儿都不去，决定好好休息休息。我在附近打了一转，好爱这个淳朴好地方。

从Gumtree大门望向吊桥

六点五十分，我们开始走向餐厅，吃晚餐去（订了晚上七点的）。街道上已经没有什么人了，大多数的店也已经打烊了。我们到了Queens Hotel的The Colony餐厅，我们竟然是诺大餐厅里唯一的客人。在这浓浓殖民气氛的古老餐厅内包全场的感觉真爽！可惜我们没有盛装出席，否则就真的好像回到Victoria era了。

吃了晚餐，走回住处时，街道上基本上空荡荡没有其他路人了。我们兴起，还在马路中央拍几张照片，晚上将近九点就没有人的小镇大马路，对好多马来西亚朋友来说，还是一件很新鲜的事。

晚上九点，霸占大街

隔天吃了早餐，早上八点伙伴们就开车直奔Cango Cave。Cango Cave第一趟游洞为早上九点，为时约一小时半。

我一向来对溶洞没有太大兴趣，反而更爱悠闲地在美丽小镇溜达，所以我选择留在Oudtshoorn，慢慢的吃早餐，缓缓地在镇内逛……

Oudtshoorn有着浓浓的英殖民地色彩，镇上大多是老建筑。大家爱拈花惹草的，到处蓊绿一片。初春，这儿花还未开，但那些肥美的多肉植物看得我都快妒忌成狂。

墙上攀满植物的小屋

 

满地随处乱生的肥美多肉

同伴们从Cango Cave回到Gumtree约十一点半，我们check out后直奔Highgate Ostrich Show Farm。（在世界鸵鸟重镇，怎么可以错过鸵鸟呢？）

到Highgate Ostrich Show Farm的乡间小路

这儿鸵鸟园其实很多，我们也不知道如何选择。但Gumtree老板极力推荐，我们又有5%折扣，也就选这家吧。官方网站说Ostrich Tour为时一小时半，但我们全程接近两个小时。在主建筑区是参观鸵鸟馆，学习分辨各类鸵鸟羽毛，看看孵蛋区，和小鸵鸟玩玩，再喂养鸵鸟。之后我们乘驴车到farmlands近看鸵鸟、鸵鸟蛋，还乘鸵鸟呢！

原定计划是在Highgate吃了午餐才到Hoekwill的，但由于Libertas Farm House老板的悉心叮咛，我担心路况太差天黑了不好走，再加上鸵鸟tour比我们预算中来得长，于是我们决定在车上吃饼干充饥，到了George如果有时间再找吃的。就这样子，在中午两点多了仍然没有吃午餐的情况下和鸵鸟道别……


费用：
Cango Cave 每人R85
Highgate Ostrich Farm 每人 R118 (原价R125，住在Gumtree有折扣价）

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Cape Town to Oudtshoorn

第三天早上，我们在Cape Town机场接了三位朋友，就驾车到Oudtshoorn。为了更多变的地形，我们选择了National Route N2 -- Tradouw Pass R324 -- Route 62的行程。而这路程，成了我最大的惊喜。

离开机场后第一个view point原来就在Sir Lowry's Pass。做功课时可久仰大名，但没打算刻意绕道一看。却不知原来N2的其中一个观景处就在Sir Lowry's Pass，可远眺Strand和Somerset West。山上风大，大家被吹得东歪西倒的（真的！不骗你！），却也雀跃万分。

在做功课的时候，网站都是介绍着Route 62这条全世界最长的葡萄酒公路。在比较普及的南非网站上，没见过介绍N2的。所以，当我们离开Sir Lowry's Pass不久后，大路两旁尽是一大片金黄色，我可是乐呆了！实在想不透为什么N2的油菜花花海没有被旅游局大事宣传，经我们认真讨论后，唯一最可能的猜测就是这儿遍地都是油菜花花海，南非人不稀罕，所以不觉得值得宣传。而我们这些热带国家来的“小朋友”，曾几何时见过这么壮观的场面，所以大家都是在车上大呼小叫的。我当天是司机，拍不了照片，这儿向小妹妹借几张照片炫耀炫耀。


我们远远见到青绿一片，开始大呼小叫：

photographed by Valerie Ng

转个弯，根本就是金黄色一片！

photographed by Valerie Ng

 再往前走，哎哟，还配上山景呢！

photographed by Valerie Ng

看！这叫一望无际的花海！

photographed by Valerie Ng

我终于按捺不住，坚持要找停车处拍照，虽然已经过了最大片的花海，我还是非常心满意足的：

这一路的N2，风景在每一次上下山坡后就转变，在每一个转角处就有另一个惊喜。

photographed by Valerie Ng

从N2转入R324，经过了几个小村庄，终于进入Tradouw Pass。在那弯弯曲曲的山路旁，一边是开满小黄花的山坡，另一边仍是开满小黄花的小溪峡谷。若不是怕大家在天黑前无法抵达目的地，以我这“凡有美景必想停下拍照”的个性，我们可能开几天的车都无法到达目的地。

从Tradouw Pass转入R62不久，就是一个名为Barrydale的小镇。小镇真的很小，也就那么一条大街，但出名的餐馆倒是不少。一来R62本来就是个相当受欢迎的葡萄酒之路，二来Barrydale总也是南非Western Cape相当出名的葡萄酒乡。葡萄盛产时这儿应该非常漂亮，不过我们这时是春天，葡萄树甚至还没长新叶呢。

感觉上，秋天应该是R62最美的时节。两旁田园应该都是以葡萄树为主吧。葡萄秋收时，串串青绿紫红葡萄挂在树藤上，还有黄叶红叶衬托。而山区杉树应该都转红了，衬托着一个个古老恬静小镇……下一次，我要来一趟秋天的南非之旅……


而，如果你也想来一趟南非，如果是你生平第一次的南非之旅，我想说，选择春天吧！

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妈妈不在家之食谱（三十九）：马铃薯鸡蛋早餐

自己的生日，当然要对自己好一点，于是决定做个自己觉得比较grand的早餐。（不过哦，我词汇有限，不知道这种煮法是什么名堂，所以这blog post的名字怪怪的）


材料：
1. 马铃薯一粒。剥皮、切成块状。
2. 鸡蛋两粒（三粒应该更好，但我怕吃不完）
3. 珊瑚菇一把
4. 香料一把（我家种有九层塔，冰箱内还有dill，所以就用这两种）
5. cheese 和 butter
6. 橄榄油



步骤：
1.　把香料切丝，放一旁（我留几叶摆盘用）

2.　用个平底锅，倒入适量橄榄油，油热后放入切好的马铃薯炒一炒，放一点儿盐。倒入约四分之一杯的水。水煮沸后再煮约五分钟让马铃薯软。

3.　在煮马铃薯时在碗内把鸡蛋打散，放入胡椒粉。（加鲜奶应该更好，可惜家里没有鲜奶了）

4.　锅内水干后放入一汤匙牛油，再把马铃薯炒一炒。然后倒入鸡蛋。转小火。鸡蛋约半分熟时加入珊瑚菇。

5.　最后，鸡蛋快要熟时撒上香料。熄火后别直接取出，磨一把芝士撒上。芝士溶了就可上桌啦。

妈妈不在家之食谱（三十八）：双味菇

我爱吃菇类食物，妈妈不在家，我最常买的就是各种各样的菇了。昨天放工回家想起还有一包金针菇和珊瑚菇还没煮，想要“搞搞新意思”，就来个一碟菜肴里两种口感的杂烩。


材料：
1. 金针菇一包
2. 珊瑚菇一包
3. 胡萝卜一条
4. 蚝油适量、蒜米适量
5. 面糊：用一个碗，倒入煎炸粉，打入一粒鸡蛋，拌均匀。


步骤：
1. 把胡萝卜切块，丢入汤内滚。
2. 锅里倒入适量油，油热后，用金针菇沾面糊放入锅内炸。

3. 炸至金黄后放在一旁沥。

4.　另一锅下点油，油热了把蒜米爆香。汤内的胡罗卜取出，和珊瑚菇一起下锅炒。快熟时倒入蚝油炒一炒就可以起锅。

5.把放一旁沥油的金针菇洒上即可。珊瑚菇鲜、胡萝卜软、金针菇脆。口感很爽。

炸过金针菇的锅不必洗，取出一些油可以煎鱼。就这样子两菜一汤。

妈妈不在家之食谱（三十七）：再懒也能三菜一汤

写“妈妈不在家之食谱”，纯粹是好玩。那些认真的食谱写的人多的是，我大可把我这些玩玩的食谱写下。只是，有时候，我煮的实在太简单了，都不好意思写食谱，怕有欺骗大众之嫌。比如说，这一篇。

当然，我还是写了这一篇，因为我要鼓励天下懒人（如我），再懒，也能在30分钟内煮一个三道菜肴的。（不好意思，我因坚持要吃炖汤，所以汤都是早上起床，把汤煮滚了倒入slow cooker里才去上班的，所以严格来说也不能说30分钟内煮个三菜一汤）

（一）羊肉片儿蒸豆腐

把日本豆腐切了，排在铁盘里。

淋上一点儿橄榄油和Maggie Seasoning。

铺上羊肉片。把这个放到饭锅上蒸。

正好后撒上一些炸蒜米就行啦~

（二）牛油胡萝卜珊瑚菇
把切片的胡萝卜放在微波炉特用蒸笼，放进微波炉蒸一分钟。取出备用。
切一大块牛油放入锅内，牛油液化后把洗好的珊瑚菇和蒸好的胡萝卜放入锅内拌均匀，撒点儿盐，即可上桌。

（三）肉碎胡萝卜煎蛋
牛油胡萝卜珊瑚菇起锅后，锅也不必洗，把混好的肉碎鸡蛋放下去煎。


就这样子，不必30分钟就弄好三菜一汤啦~

缤纷世界的前尘往事

离乡背井的故事，总最让我动容。

像我们祖辈破浪乘风万里南游的事迹、像那些卖猪仔到旧金山的过去、像Bo Kaap里头那些从南洋被带到非洲当奴隶的往事……离乡背井的辛酸、妻离子散的悲苦、寄人篱下的委屈，我们或许以为我们可以想象，但我相信我们所想象的，不如他们所经历的千分之一。

出发前大家排了一张鬼马照

我们到达南非的第一天，就跟了Free City Sightseeing walking tour到Bo Kaap走一趟。除了要看那个缤纷世界，当然，更重要的，就是听一听当地人的故事。

这所谓免费walking tour的概念，是导游不领薪津，公司也不像顾客收费。导游只靠游客随缘给tips。应该是谁有空余时间就由谁带团的吧？

我们的导游知识丰富，也看得出他对Cape Town这个城市的热爱。说着那些前尘往事，他还会激动的。

我们的walking tour，从一家回教堂开始。

当年，East India Company从东南亚和印度带来了一大批的奴隶。当中，有许多回教徒。当时的奴隶都非常命苦，（比如说，一年三百六十五天只有一天休息，每年当主子大肆庆祝了新年，在隔天“恩赐”他们一天的休息。至于还有什么被虐待的事，就不是我们所能想象的了。）大家都需要宗教给予精神上的寄托。然而，当时白人社会可不允许什么宗教自由，奴隶们连可兰经都没。

在Robben Island的囚犯当中，有一位名叫Tuan Guru的。他凭记忆把整本可兰经给默写了下来，然后成为一众回教徒奴隶们的依靠。这本手写的可兰经，至今仍然被珍藏在Auwal Masjid（它也是南非最古老的回教堂）。Tuan Gurn为信徒争取了每个星期五的礼拜，又争取设立了场所，然后就这样子，慢慢的，回教开始在Cape Town扎根……

故事说得轻描淡写的，但谁都可以感受当年的悲与苦。

Bo Kaap neighborhood

导游说着Tuan Guru的故事……

这些从南洋被带来的人们，几代之后，已经看不出端倪了，只有食物，仍然带着东南亚的DNA。

和我们的糕点没什么分别（甜死我！！）

走进香料店，很有Little India的味道

据说Cape Malay语言上也还有一些蛛丝马迹，有一些词汇依然运用至今，比如说sla-ma-ja-lang(selamat jalan)、tra-ma-kas-sie(terima kasih)、bat-cha(baca)、ja-mang(jamban)、so^-pang(sopan)、pisang等。

对爱好摄影的人来说，这里是摄影天堂。对于别的游客来说，Bo Kaap仅仅是个旅游景点；而对我们这些同样来自东南亚的游客来说，却多了一种类似他乡遇故知的亲切。走在他们色彩缤纷的街道，感染了一身乐天知命。

 

如果你到Cape Town，不要忘了，走一趟这里的石板路，在缤纷世界里，看一段前尘往事……

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妈妈不在家之食谱（三十六）：辣椒干虾米炒豆苗

朋友问我爆香辣椒干有什么秘诀，为什么她爆香的辣椒干都不辣。其实我真的没有秘诀的，辣椒干辣不辣应该是材料问题，和爆香方法无关。然而，经她一问，我又想玩玩爆香辣椒干，于是决定弄了这碟豆苗。超级简单的。

我用了一整碗的辣椒干

材料：虾米、辣椒干、蒜米、豆苗（连额外的调味料都不必了，因为虾米本身已经有咸味，爆香后的辣椒干又香得很）

做法：

锅热了（这时还没放油），把洗好的辣椒干和虾米倒入锅内大火干炒，炒到飘香后用锅铲把它们推一边。

下点儿油，油热后放一瓣量的蒜茸爆香。

然后倒入豆苗，连辣椒干、虾米一起大火快炒一下后就可起锅（别炒太久，豆苗一定要介于熟与不熟之间的口感最好）

我个人是很喜欢这种炒法，不过我老爸就投诉要慢慢挑出辣椒干很麻烦。呵呵。

妈妈不在家之食谱（三十五）：麻油蒜茸炒羊肉

这blog的名称啊，想了好一阵子。由于是自己胡乱调味，实在也不知道该称之为什么。

材料：
1. 羊肉
2. 蒜头五瓣，切成茸
3. 调味料：蚝油、麻油、黑胡椒
4. 香料：洋茴香

做法：
1. 在碟子里倒一些蚝油、麻油，搅拌均匀，然后把羊肉抹上酱汁，再洒上黑胡椒。放一边让它入味。

2. 下锅前，把蒜茸加入，搅拌均匀。

3. 锅里的油热了就把调味好的羊肉（上图）下锅大火炒至你喜欢的熟度。取出后，剪几枝洋茴香，拌一拌就可上桌。