Monday, November 2, 2015

妈妈不在家之食谱(三十五):麻油蒜茸炒羊肉

这blog的名称啊,想了好一阵子。由于是自己胡乱调味,实在也不知道该称之为什么。

材料:
1. 羊肉
2. 蒜头五瓣,切成茸
3. 调味料:蚝油、麻油、黑胡椒
4. 香料:洋茴香

做法:
1. 在碟子里倒一些蚝油、麻油,搅拌均匀,然后把羊肉抹上酱汁,再洒上黑胡椒。放一边让它入味。

2. 下锅前,把蒜茸加入,搅拌均匀。

3. 锅里的油热了就把调味好的羊肉(上图)下锅大火炒至你喜欢的熟度。取出后,剪几枝洋茴香,拌一拌就可上桌。

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