妈妈不在家之食谱（二十三）：炒粥

今天回家路上，突然收到妈妈的简讯说他们还在槟城，叫我自个儿解决晚餐。我一时也想不到回家路上有什么好吃的，反正妈妈在家冰箱从不缺食物，就回家再打算。

刚好剩一碗粥

回到家，发觉锅里有粥，突然想吃炒粥。这就炒吧！（别被我骗去了，其实说穿了没什么。以前听说Serdang以炒粥闻名，还以为是什么特别佳肴，吃了才知道原来也就是小时候吃的粥。我祖母是娘惹后裔，我们吃的粥一点儿都不清淡，全是重口味的炒粥，配料各种各样应有尽有，想吃什么就炒什么的。）

我在冰箱拿了昨天吃剩的炒肉、切了些小辣椒和蒜头、再偷一点妈妈的虾米茸（我是假娘惹，什么都爱加虾米）

把锅弄热，蒜头、小辣椒、虾米茸丢下热锅爆香。嗅到香味后把肉也丢下去炒。

然后加入白粥，大火炒之。依个人喜好适当地调味。

最后，我再从冰箱内偷了几根菜，tada~ 上桌啦~

有谷类、有肉、有菜，很健康的。

Penang Ginza Japanese Restaurant

槟城好多家日本餐厅的营业时间很短，味楽如是，銀座如是。上一回全家浩浩荡荡来到Vantage Desiran Tanjung却已经是午休时间，这回庆祝妈妈生日，怕吃闭门羹，我们早早就到槟城了。

我们一家人食量很小，再加上弟弟才吃了早餐我们就来吃午餐了，大家看着菜单再想吃也就只能点了几样尝尝而已。

爸爸无饭不欢，所以每次吃日本餐一定给他点一份饭类套餐。这回我们选择了叉烧午餐。肉非常松软，腌得入味香郁，爸爸很满意。

叉烧

我们又点了叉烧拉面，还可以选择猪油浓度。我要了个中等的，汤底creamy香浓，面也做得不错，至少对我而言这是在北马吃过最好吃的拉面咯。下次要点个特多猪油的，嘻嘻！

弟弟一如往常一定要点一客鱼卵寿司，一个dragon roll。銀座可大方了，你看，料吓得很足呢！不过他们没有dragon roll，我们点了另外一种用unagi的（忘了什么名字），我个人觉得比dragon roll好吃。

忘了这叫什么roll

既然是妈妈生日大餐，当然要点一客和牛isiyaki。这儿的和牛品质好，脂肪如网状分布均匀。在石焼上稍微烫一烫，入口即化，真的是净吃也可口。

Address: B-3-3,3A,5, Vantage, Jalan Desiran Tanjung, 10470, Pulau Pinang, Malaysia
Opening Hours: 12:00 – 2:30 pm, 6:00 – 10:15 pm

The Voyager Estate

我们既然决定到玛格丽特河（Margaret River），当然一定要酒庄走一趟。我在网上找了好多并shortlist了几家，最后因我的老板说Voyager Estate的服务比较好，于是我预订了Voyager Estate的Estate Tour。

Voyager Estate入口很堂皇，有一种进入大富之家的感觉，我们在停车场就已经开始拍照拍个不停，兴奋得很。

我们到达时间稍早，也就在酒庄内走走瞧瞧拍拍照。

Wine Tasting Room

Estate Tour总共为时一小时半。

首先，Linda带我们走到酒庄主建筑外看葡萄树。种在靠近主建筑的都是酒庄的镇山宝，大多数都是老树了。

他们还是用着一些古老的种植方式，比如说在葡萄树主干上绑着布，布质绒毛可以阻止害虫爬上树。他们也养ladybug来控制害虫数量。又比如说每一排葡萄树前都种了一棵玫瑰花，原来害虫爱玫瑰树，所以总是先攻击玫瑰，只要看见玫瑰树有什么“冬瓜豆腐”，就知道开始要抓虫除害了。

游葡萄园坐的车子

之后我们就乘车游葡萄园去。我们去看酒庄的蓄水池、去研究泥层对种葡萄的重要性、去参观地下藏酒处、去参观装瓶的机器……还有机会品尝从酒桶内取出的葡萄酒呢！

蓄水池旁的一大片葡萄树

从葡萄园远观主建筑

地底藏酒处

最后，我们再回到酒庄主建筑品尝三种白酒和三种红酒。

我们对这地方太满意了，于是决定在这儿用午餐。（其实在网上除了可以预订每人AUD35的Estate Tour，也可以预订Estate Tour+Set Menu午餐，每人AUD75。为了flexibility，在做功课时我可不敢订午餐）我们点了一瓶红酒，让服务员给我们介绍了几道，吃了一顿丰富美味的午餐。

Venison, beetroot, salt baked jerusalem artichoke, brussel sprout, pain d’épice crumb

Black angus beef fillet, celeriac and truffle purée,
wild mushrooms, roasted heirloom carrots, kipfler potato 

吃了午餐我们到玫瑰花园逛逛，天气极佳，妈妈和阿姨都心花怒放。爸爸则找上园丁，称赞人家把花园打理得非常漂亮，然后在那儿天南地北。

我们对于酒庄的Estate Tour、餐厅的食物、花园、服务态度等都非常满意，极力推荐Voyager Estate。

以wefie画上句点

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Waterfall Cottages

A Short Stay at Dianella

反正我们租了一辆车，我也不必在市区住，于是我选择了离Perth市区约二十分钟的住宅区，Dianella。

平实无华的外观

从Airbnb上找到一家便宜实惠的"Charming 2bdr Home with PARKING"。屋主Kellie非常用心，我们到达澳洲后她总是和我保持联络，尽量给我们作最好的安排。

还没入住时多多少少有点儿忐忑，毕竟这是我第一次带父母尝试Airbnb。我们到达Dainella时已经天黑了，住宅区没什么灯光，不知道老人家们会不会担心害怕。不过，Kellie在车房给我们留了一盏灯，一踏入屋内，我就安心了。

屋子装潢简单，整洁漂亮，非常有小家庭的味道。这屋子有两间房，各有张queen size双人床。由于我们是一行五人，Kellie给我们在客厅沙发旁开了张airbed。客厅的柜内有好多Perth周遭的旅游册子，还有好多DVD供我们打发时间。

客厅沙发和我弟弟的airbed

客厅一角

房间不大，但很舒服

冲凉房的设计很棒，开个小小天窗采纳自然光。厕所和冲凉房分开，正适合我们。如厕的如厕，洗澡的洗澡。早上不必为了争厕所、冲凉房和苦恼。

妈妈最爱的是厨房。厨房有个built in oven，有四个灶炉，有个微波炉。妈妈想煮什么都没问题。厨内有大大小小的锅子、碗碟、杯子等，连烘焙用品都齐全呢！

忙着吃，忘了拍照。这是网上借来的照片

Kellie非常贴心，天气转凉还会联络我们，让我们知道雨伞和电毯收在什么地方。

我总是在寒冷的夜里泡一杯咖啡，点了蜡烛（是的，Kellie连蜡烛都有准备），享受简简单单的温暖。

小小饭桌

屋子还有个小小后院，摆了几张桌椅。我们每天早上最享受的就是到后院吃早餐，享受Perth温暖的朝阳，交换天南地北的故事……

Waterfall Cottages

每每去旅行，若可以，我总不希望住在市区。在马来西亚，城市看厌了，到了像澳洲这样的广袤大地，我希望可以更加亲近大自然，于是，我找上了Waterfall Cottages。

我们到达的那个傍晚

这小屋位于Margaret River市镇附近的森林，沿途非常幽静。屋主住在约几百米以外，我们入住时方圆几百米就只有我们。

Waterfall Cottages有多款住宿供选择，我选了family cottage。Family cottage小屋有间双人床的房间，假楼则有四张单人床，正好适合我们五人住。客厅两面都是诺大的落地玻璃，窗外清幽尽入眼帘，我爱死了！夜里寒冷还有个fireplace取暖（其实有暖气啦~，不过fireplace总是比较浪漫温暖）。
厨房虽小，但烹饪用具、餐具非常齐全，妈妈正好可以大展身手。我们有口福呢！

假楼简简单单的空间

 

假楼空间虽小，但我喜欢

让我的御用男模向你展示林间的味道

小屋外边是一大片草坪，后边是一小片树林，顺着草坪走下去有个小小蓄水池，再往外走就有个小瀑布了。反正你喜欢晨运、散步、慢跑、瑜伽、看书、打坐、摄影、素描……总有你喜欢的角落让你在大自然中做你喜欢的事儿。

我们每天早上在屋外吃早餐，微凉晨风中自有另一番味道。当晨光开始洒下，不知名的鸟儿和鹦鹉便会开始离巢觅食，我们在天南地北，它们也总会在一旁叽叽喳喳。

吃饱了我们总会特地给它们留一些面包屑片，看它们大快朵颐的雀跃模样。

在这儿，野生袋鼠可多着呢。我们总会在某个转角处碰见那些做日光浴的大家庭。有一晚，甚至有只袋鼠就在我们小屋门口约十尺处觅食，直到我们拿相机想要靠近它时才一跃而去。

不过，你要是不喜欢活在当下的平凡宁静，这里就不适合你了。这儿没有wifi、电话没有讯号、只有区区几个电视台。爱热闹、对现代科技上瘾的人来这儿必定抓狂发疯。