Wednesday 18 March 2015

妈妈不在家之两菜一汤

小时候在以怡保长大,养成了“无汤水不成餐”的习惯。妈妈不在家,我还是坚持两菜一汤。即使有时真的来不及回家下厨,汤水还是少不了。怎么做呢?我睡前已经把隔天的汤想好了,材料也尽量预备好。隔天早上睡醒牙都还没有刷就到厨房,把量好的水(要喝几碗汤就煮几碗水)煮沸,丢入材料,稍微滚一滚了才倒入slow cooker。整个过程只需约10~15分钟。

Slow cooker开电后跑回楼上刷牙洗脸冲凉,一点都没有影响平时上班的ritual。

煮的菜肴则非常随便,冰箱还有什么就极力想尽办法把它给用上。

每天的两菜一汤,就这么简简单单……


Tuesday 17 March 2015

妈妈不在家之食谱(六):鲍鱼汁猪肉片裹胡萝卜丝


冰箱里有许多新年还没吃完的火锅料,这几天妈妈不在家,我就想尽办法把它们给解决了。

这绝对是懒人食谱。15分钟绝对足够了。

首先,在一个碟子里倒进适量的鲍鱼汁、再撒些胡椒调味,把猪肉片都沾满这预备好的汁,放一边让它腌一腌。
之后,把胡萝卜刨成丝,丢到水里烫。熟后用腌好的猪肉片把它裹上。

另一边则在锅里下油,把蒜米爆香,然后把裹好的猪肉片胡萝卜丝放入煎至微黄即可。

用不完的胡萝卜则用来摆盘,肉吃完后还可以倒入沙拉酱继续吃。哈哈!

Tuesday 3 March 2015

加入多肉家庭

不是,别误会,我不是新年长胖了来这儿怨天尤人。

我最近爱上多肉植物,是真的半只脚加入多肉家庭了!



二零一五年二月五日的两个小生命
一切,缘起于二月初同事给了我两颗多肉植物的叶子……

同事的多肉植物已经奄奄一息。我基于人道主义,上网帮她找一找拯救方法。又基于我强烈的好奇心,我领养了这两颗小叶子,把它们放入我的植物急救室,让阳光给它们满满的爱,期望他们以自己的步伐慢慢成长……

三个星期后,在某一个放工的傍晚,当我探望他俩时,发觉其中一颗已经孕育了小生命。我兴奋不已。

小小多肉植物长根咯~


两天后,我不知怎的,在回家路上糊里糊涂地停在一家卖植物的花圃,就这样子领了三小盆多肉回家。

回家拍了照片和几位朋友分享,她们都托我给她们买一些,就这样子,给了我一个绝佳的借口,隔天又再次到同个花圃,为自己再增加了三小盆,还买了一个圆形瓷盆。

一回到家,立刻为我的小小多肉花园埋头苦干。把多肉从原本的小盆小心翼翼的取出,把小棵的分出来给朋友。把自己的慢慢地一棵棵排列在圆盆里。



约一个小时后,我生平第一个小小多肉花园完成啦~



拍了照片觉得一片青绿不够层次感,于是在淘宝上非常认真地把马币五零吉以下的紫、红色多肉都各订了一株。但我始终熬不过漫长的等待,于是昨天放工又到另一家花圃走走,再添两棵。

白色圆形瓷盆终于不再只有绿色

我的白色圆形器皿再装不下我的多肉成员们,于是我又另DIY了两个小小器皿。和空凤一样,不久后,我周围必定处处有着小惊喜……

Saturday 14 February 2015

也来玩玩彩绘

情人节早上,我搬出画画教程本和工具,在院子里画了第一副摹画素描。觉得有一点难,于是中午去取新眼睛后买了一盒彩色笔,决定尝尝彩绘。

彩绘比我想象中容易。一口气就摹画了三幅:


觉得自己还算有一点点天分(别笑我,我相信总要有一点点自信才能把事情做好的),于是决定挑战实物绘画。妈妈的radish就大刺刺坐在我眼前,看起来不难,于是成了我的第一个模特儿。

那器皿被我画得很不像样,但如果我不把实物和画作并排应该看不出我画得很差。哈哈!















在自欺欺人的情况之下,我的自我感觉实在很好,于是又把我的air plant给搬出来(太难的不敢挑战,找个最简单的来玩玩:

玻璃瓶子好难画

成品还不算太难看,看来三月旅行时素描本里应该可以有几幅彩绘画作品吧~ 感觉上色铅笔绘画比铅笔素描容易得多了。

我心有不甘,再摹画多一幅铅笔素描,仍然是不满意,看来铅笔素描还得多多摹画摹画……

从摹画开始

对我而言,人生,说穿了,就是一连串无止尽的自我挑战、学习、成长。

小时候对美术节的抗拒和恐惧,我决定一一面对、克服。我去年挑战了数字油画克服了对女红的束手无策,这一次我想把我对旅游的热爱,融合于艺术当中。今年要学习素描和色铅笔手绘,希望可以在心情沉淀下来时,画一些心情、一些小趣味……


所以,在我那一堆淘宝网购当中,有这么几本朴素无华的素描本基础教程本,和一个帆布笔帘,静静地呆在一旁,等我有机会静下心来……

今天早上,睡醒后我心血来潮,终于到弟弟房间翻箱倒柜地把我们姐弟仨用剩的铅笔、颜色笔一一找出(后来发觉颜色笔都没了,去取眼镜时还顺便买了一小盒)。然后很庄重地一支支插入笔帘中。今天,也就从摹画开始……

早上没有颜色笔,所以先学铅笔素描,看了一些基础技巧,然后对着教程一步步学画了一幅《从墙角探出的花朵》。虽然成果不怎么满意,但人生第一幅,还是要拍照记录下来公告天下的。:)


Wednesday 11 February 2015

图文并茂交配过程

我没有骗你哦!这真的是图文并茂的空凤交配过程哦!

我生性好奇心强,听见什么有趣的事儿总想尝尝。看见朋友为她的空凤进行人工授粉,觉得有趣,决定也来玩玩。

这是我最近才买的空凤,就让大家看看从含苞待放到交配的过程吧!

含苞待放的生殖器官(喂,这很科学!)

多娇媚

花苞微张

看见里面的柱头和花药了吗?

柱头(白色的)和花药(黄色的)都出来啦

由于我这棵只开了一朵花,我没法子让柱头(雌蕊)和花药(雄蕊)相互默擦交配,只好给她找伴侣去。


同事桌上有一棵已经枯萎但花药仍然健在的空凤,我没有耐心等候别朵花儿,决定让我的Fuego“奸尸”去。
花药仍然健在

我那朵健康盛开的花顶端白色部分为雌蕊柱头(stigma),用它去摸擦另一朵花的雄蕊黄色花药(anther)部分,进行异花授粉。
交配中

原本白色的柱头已经沾满花药,希望花粉粒会将精细胞送入胚珠中和卵受精啦~

它若受孕成功,结果、长种子,我再来向大家报道。


小学科学重温:
花是植物的生殖器官,一朵典型的花具有雄蕊(stamen)、雌蕊(carpel)、花瓣和萼片四個部分,雄蕊顶端的花药內有花粉粒,其內含有精细胞;雌蕊基部膨大為子房,子房內有胚珠,胚珠內有卵細胞。雄蕊的花粉粒经风、水、昆虫或鸟的帮忙传到雌蕊的柱头上,于是花粉粒会萌发产生一条花粉管,將精细胞送入胚珠中和卵受精。受精以後,胚珠会发育为种子,子房发育为果实。



请你也看一年后的模样:空凤繁殖过程

Tuesday 10 February 2015

老房子

你从Carnavon Street转入Kimberley Street不久,你必定会看见这家看起来是传统香料店和古董店的分红建筑物。当然,要是你稍微注意一下,应该也可以看见“Restaurant Old House"的牌子。

这家店占了好几家门面,其中一个便是老房子餐馆。步入其中,古董处处。摆设相当简单,有一点像步入爱收藏古董的老朋友家的感觉。










由于我们一早打电话来订座,老板给我们预备了VIP房。
里头墙上挂满老板自己的画作,让人惊喜处处。里头还有个卡拉ok机,不过暂时在维修中。




















这家店的特别之处,在于它是没有menu的。打电话定桌时,告诉他们你的预算,便自然有惊喜。

以下是每人马币一百的菜色供大家参考(真不好意思,由于没有menu,所以我也不知道这些菜肴有什么名堂):

1. 第一道,有人说是佛跳墙,有人说是鲍翅汤。反正,里头有鲍鱼一只、鲍翅一片、海参等各种名贵材料。汤非常清甜,喝完后口齿留香,甘甘的after taste叫人难忘。



2. 第二道一上桌,大家咿哇甘叫。这热盘卖相超好的,大家都举起相机大拍一番。顺时针是烤鸭、八爪鱼、烧肉、蟹枣,中间是水果沙拉衬托龙虾。烤鸭的酱汁香浓好吃,日式八爪鱼非常开胃、烧肉的皮非常香脆,蟹枣是唯一中规中矩的。水果沙拉是点睛之作,沙拉酱浓郁但不油腻,配跟清甜带酸的水果,非常提鲜,龙虾肉的鲜活爽口更显突出。


3. 第三道好像是名叫翡翠的。平平凡凡一碟炒青菜,却让大家都叫好。为什么呢?因为这一碟青嫩的菜是用上汤炒的,朋友群中几个肉食的也忍不住赞好。


4. 第四道是半尾鱼。虽然半尾,但分量很大。蒸鱼的头抽好迷人。童叟无欺。


5. 第五道是鲍鱼、海参、椰菜花。当时我忙着吃鱼,忘了拍照,只能让大家看看鲍鱼的照片了。那熬了老半天的芡汁非常入味,单吃配白饭足矣。而这一道菜最特别之处,是他的椰菜花。上菜时我觉得卖相不好,根本不屑一尝。后来看见大家猛叫好的,赶忙也吃上一口。哎哟,真是惊喜连连。椰菜花是油炸过的,菜花部分非常香脆,吃起来有点儿像紫菜的口感。



6. 第六道是特制虾面。汤底很香甜,鲜虾也很多。只是哦~ 那份量实在太大了。当服务员捧了一个大瓷盆的面出来,我都饱得想晕了。


Monday 9 February 2015

Karangan炒粥

大家都知道吉打州Serdang出名炒粥,却不知道Karangan也有一家做得很棒。

Karangan是吉打州一个小镇,离居林市区约30分钟。从Kulim Hi Tech Park沿着Jalan Kulim-Mahang,直路一条,经过Nasi Ayam Periuk Besar(右手边)、经过Balai Polis Sungai Kob(右手边)、再经过Pejabat Pos Karangan(右手边),也就到了Karangan小镇。就这么一条街,在你的左手边,街尾的那一家店,便是这家我们爱吃的Karangan炒粥 (真不好意思,吃了十多年,还不知道它叫什么名字呢。反正午餐时间说要去Karangan,同事都知道去哪儿了)。

这家小小咖啡店的隔壁,是一家集收橡胶汁的。有时候碰上收集橡胶汁的时候,不习惯的人必定会觉得异味太浓,请做好心理准备。而我小时候就在橡胶加工厂对面长大,对这,我倒是不以为意的。


我们同事几个都是不爱吃白饭的人,所以很自然的,必定要叫一大碗炒粥。

或许对很多人来说炒粥是相对新鲜的,但我印象中,自小,我的祖母煮“肉粥”正是这么煮法。我的祖母生长于nyonya家庭,汉人流行的“煲”煮法几乎不曾出现在她的字典里。粥是炒的、汤是煮的……







我本身最爱的是咸鱼炒豆芽。你必须知道,一、我嘴叼,二、越是简单的食物越难做得出众。所以,你大概也能想象这咸鱼炒豆芽有多让人惊艳!老板娘炒的豆芽,永远处于刚刚从“生”转“熟”的那恰恰好的阶段,已经没有植物的“生味”,而又清脆爽口。咸鱼、辣椒、蒜头爆香后豆芽非常入味,除非你是完全不碰豆芽的人,否则你必定会爱吃。


除了炒粥,这家店的另一招牌菜是“鸡精蒸田鸡”。用姜葱把田鸡蒸好后,上菜时在顾客面前淋上一瓶鸡精。鸡精配上鲜嫩田鸡,绝对叫人吃过难忘。

除了这三样我必点之外,其他的都是以老板娘的介绍为标准,日日新鲜哦!我们较常点的有山猪肉咖喱、三味金风鱼、罐头猪肉炒菜心等。

据说这家店的椰花酒非常鲜美,打电话来预订的话老板是你取货的当天才采集的。我们都是上班日子的午餐来报道,这倒是没尝过的。


Friday 6 February 2015

我最新旅游必备品:折叠衣架

不是说我最近爱上淘宝逛吗?这一回我买了好多旅游用品。重点都是折叠式、方便携带的。

这几个色彩缤纷的玩意儿便是其中之一。


这究竟是什么呢?打开来是个小型衣架,女生们自然知道这个size的衣架有多实用。


再打开,就成了我们普通衣架的尺寸。


我为什么要买这个呢?
第一、我常选择住青年旅舍,未必供衣架。洗衣后晾衣总是晾到“国旗处处”、“降落伞飘飘”
第二、即使住酒店,近年来酒店都爱用那种防盗木衣架,总不可能晾在衣橱内,所以仍然是晾到“国旗处处”、“降落伞飘飘”

背囊内塞进两三个折叠衣架,我的问题就解决啦~

Thursday 5 February 2015

新年饰物DIY: 怀旧空凤墙饰

我上一回把一大丛空凤拆成几小丛后,作了一个小型空凤墙饰。一直想用竹箕做一个浓浓怀旧味道的墙饰,直到今天才终于凑足了所有我所需的材料。

材料:竹箕一个、空凤几棵/丛、红包封一个、新年雕饰一个

做法:
1. 用鱼线把空凤绑在竹箕上
2. 用红包封为竹箕增添一点色彩
3. 在吊上新年饰物,新年气氛就油然而生