这个，真的很容易。
我用妈妈的微波炉蒸器把切片的杏鮑菇以微波炉中火蒸一个分钟。蒸好后取出。
平底锅放一点猪油（不好意思，妈妈弄了一桶的猪油，不用太对不起她了，嘻嘻！），油热后放入杏鲍菇中火干煸。金黄色后取出放一旁。
最后，把切好的洋葱放入平底锅内大火炒之，加一点儿酱油作调味。洋葱飘香后加入刚才干煸的杏鮑菇一起大火炒一炒就好啦。
Monday 11 July 2016
妈妈不在家之食谱（四十四）：干煸杏鮑菇
平底锅放一点猪油（不好意思，妈妈弄了一桶的猪油，不用太对不起她了，嘻嘻！），油热后放入杏鲍菇中火干煸。金黄色后取出放一旁。
最后，把切好的洋葱放入平底锅内大火炒之，加一点儿酱油作调味。洋葱飘香后加入刚才干煸的杏鮑菇一起大火炒一炒就好啦。
Nin's Bin
Nin's Bin是美食，也是一道风景……
我们从Christchurch开往Picton的那一天，一心想要到Nin's Bin吃一餐。他们以售卖当天新鲜捕捉的海鲜闻名，特别以龙虾及淡菜最为受欢迎。
我们抵达时，已经近五点了。只见他们的caravan孤零零停在路边停车场，不见人潮我倒是有些担心。后来看见他们仍然开门做生意，雀跃得什么似的。然而，所有东西都卖完了（连薯条都完了！），仅剩几只龙虾镇店。
我们二话不说，立刻选了龙虾让店主做准备。龙虾价钱依大小订之，我们吃的都是一只NZ60 ~ NZ 70左右的。
这里吃龙虾只有两种吃法，一是放牛油蒜头蒸，另一种则是原味冷吃。我们当然是两种都尝试。
我们面对着南太平洋，吃着最新鲜可口的龙虾。（说起来，我们在纽西兰的野餐都特别奢华，要么就对着Lake Pukaki吃肥美salmon，要么就对着南太平洋嚼着鲜美龙虾）
下一回你到纽西兰南岛，如果你会在Christchurch和Picton间穿梭，别忘了停下车，放慢脚步，享受最海洋的滋味……
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| 到此一游的照片是免不了的 |
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Sunday 10 July 2016
妈妈不在家之食谱（四十三）：肉碎豆腐煎饼
大学时，我们除了煮些大家母亲的家常便饭，偶尔我们也会搞一些新花样。其中一个我们相当喜欢的，是tuna马铃薯煎饼。我今天不知怎的突然间想吃，但家里没tuna，我的古怪脑袋又再胡思乱想，结果搞了这个：肉碎豆腐煎饼
1. 挖了冰箱一块豆腐，切半。肉碎拿了大概相等分量。
2. 切了半粒洋葱、两瓣蒜头、一条小辣椒、一大把九层塔，全部切成蓉。最后打一粒蛋（我原本想要加面粉，可是找不到，罢！）
4. 加一些麻油、酱油、现磨胡椒，然后把它搅拌均匀。
（这才发觉太多水了，上网看人家做招牌豆腐，原来必须把豆腐的水榨干）
因为太多水了，结果无法成型，煎起来一团团的，真无奈。
卖相很差，可是味道很好吃呢。改天榨干豆腐、加面粉再试试。
1. 挖了冰箱一块豆腐，切半。肉碎拿了大概相等分量。
2. 切了半粒洋葱、两瓣蒜头、一条小辣椒、一大把九层塔，全部切成蓉。最后打一粒蛋（我原本想要加面粉，可是找不到，罢！）
4. 加一些麻油、酱油、现磨胡椒，然后把它搅拌均匀。
（这才发觉太多水了，上网看人家做招牌豆腐，原来必须把豆腐的水榨干）
因为太多水了，结果无法成型，煎起来一团团的，真无奈。
卖相很差，可是味道很好吃呢。改天榨干豆腐、加面粉再试试。
Cheeseboard与木碟
我特别爱吃cheese，最爱用roti kapai配cheese，坐在院子里吃下午茶。所以，我想买个小砧板好久了。那天适逢我们同事到淘宝团购，我就决定给自己买个小砧板。上网虚拟血拼时，不小心在同一个店家又看上个小木碟，于是以少过马币二十九零吉（包邮费）买了这两个小玩意儿。
收到时特别雀跃，因为它的手工可真不错。小木碟背面有个精美小雕刻，很有味道呢。
由于这是没上漆的原木，为了更好保存这砧板和木碟，我就以刷子薄薄涂上一层猪油，然后放在干燥处晾上十二个小时即可。
有了这两个小道具，我最近的下午茶很优雅、有情调哦！砧板可以是cheese board，可以是摆盘用的长形碟子。小木碟可以放果子豆子、可以放糕点、做杯托，反正就是漂亮。
宅女就是爱在家里百般“姿整”，吃个下午茶也要比外头普通咖啡馆讲究。
优雅下午茶，是一种心境，与地点环境无关……
Saturday 9 July 2016
妈妈不在家之食谱（四十二）：香辣九层塔炒饭
冰箱里有一堆不三不四的隔夜菜肴，我怕爸爸连续几天慢慢吃这些隔夜菜，于是今天打算把这几样给解决了。
把猪油弄热（呵呵，妈妈弄了一桶的猪油呢！），把蒜米爆香，然后加入鸡丝大火干炒。
加入sambal（我偷工减料，用妈妈的sambal udang）炒香。
最后加入九层塔炒。
加入白饭，炒到饭粒在锅里跳跃即可。煎一粒蛋配之。
味道不错，但下次我应该加入一倍的九层塔，使它更香味洋溢。
手机防水袋
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| 好可爱的小海龟 |
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| 装个iPhone 6还有空位 |
为了要搞清楚它的防水性，我在这防水包里放了一张纸巾，然后把它给放入水里浸泡30分钟（对于这种廉价防水包，我自然不会天真的认为它可以天衣无缝，我只希望它可以让我浮潜时快速拍几张照片即可。Sony Xperia Z-3自称waterproof，卖千多块一架，入水也当机死亡呢）
由于没有注意看时间，45分钟后我才把纸巾取出。确定了45分钟入水没问题（纸巾稍湿是因为我没抹干手就把它取出）。以后去旅行用它，风吹雨打都不怕了。（薇说，跌入马桶也不怕了）
Friday 8 July 2016
鞋托收纳架
有时候，我只能说自己很无聊。我有时候爱到网上购物网站，看看人家又有什么创意点子。常常，还会按捺不住，买了几样回来试试。这一次，就是因这样的原因而买了个鞋托收纳架。
说穿了，也就个塑胶小架子：
这可好用了，把鞋子一正一反地放在这小架子上，鞋架立刻多出了一倍的收纳空间。我尝试用弟弟的运动鞋示范，架子的大小正适合呢，而且鞋子一目了然，不怕找不着。下回买十来个放鞋架我家鞋子就不必无处藏了。
Thursday 7 July 2016
寞天寂地Christchurch
基督城是个受创的城市……
在基督城的那个夜晚，我们两辆车竟然近乎就是市中心里仅有的两辆车。倔强乐观的背后，有一股淡淡的哀愁。我们提不起观光的兴致，决定所有旅游景点都不去了。而Avon River，成了这个驿站最鲜明最逸意的回忆。
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| 我们就住在这楼上 |
我们的两间family apartments地方宽敞，两对couple住的apartment还有私人patio呢。Apartment里设备齐全，厨房柜里各种各样的餐具都有，妈妈看到筷子好开心呢！而且，这里的电插头比我们在纽西兰的其他住宿都来得多，果然明白我们亚洲人的需求。
大家对这motel都非常满意（FREE WiFi signal和speed都很好呢），惰性大发，决定就在这儿窝着，晚餐时间才出外觅食。
适逢公共假期，我之前在“做功课”时找的餐厅大多数都没开门做生意，好不容易才找到一家评语不错又乐意开门做生意的Fiddlesticks Restaurant and Bar。餐厅设计新颖舒适，正适合我们耗一个夜晚。作为少数开门做生意的餐厅，客人不如我想象中多，反正我们饿得紧，正合我意。Tripadvisor 的 Certificate of Excellence当然不是盖的，main dishes都做得不错，但我印象中side dishes创意有趣，好吃呢！
隔天早上，终于轮到我非去不可的Punting on the Avon River。我在网上找Christchurch资料时，最让我心动的，便是Avon河上撑船赏景的惬意时光。于是，我们把在基督城的一整个早上的时光留给了Avon河。
我们在Punting on the Avon River买了票，然后到Antigua Boat Shed Cafe用早餐。（小舟不多，所以必须提前预订，否则还真没人给你撑船呢！）
The Antigua Boat Sheds是Christchurch的历史保留建筑物，见证着百余年来此地居民的休闲活动，有意无意地把英国爱德华时代冻结在纽西兰南岛。它依Avon河而建，与植物公园毗邻，风景优美，享受早餐再适合不过。
作为百年老店，食物当然不会令人失望。他们用的是最新鲜的食材，那一颗颗蘑菇最让我心醉。
吃了早餐，还有些时间，我们就到Christchurch Botanic Gardens漫步溜达。我们人多好玩，Armstrong Lawn的几棵大树都可以让我们雀跃嬉闹半天。
时间到，我们就回到The Antigua Boat Sheds乘船去。大家都选择悠闲地让punter给我们撑船，只有祥选择自己划独木舟去。反正，无论用什么方式，我们都在Avon河水面上划过一个灿烂秋天……河面上闪烁着粼粼波光，两岸绚丽多彩秋色缓缓溜过，长柳沿岸随风晃动，野鸭拨动一河欢乐，阳光透过树丫轻轻洒下，我们就这样子在Avon河上划过一个灿烂秋天……
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| 有一种青春，叫做旁若无人 |
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