Sunday, November 1, 2015

妈妈不在家之食谱(三十四):Aubergine Bruschetta

当然,我其实可以称之“烤面包加茄子”,但是Aubergine Bruschetta听起来好像很厉害,所以就用之作为题目。哈哈!
另外,我其实不怎么爱吃茄子。但前几天病倒了,几天没煮。家里好多食材还没用上,只好尽量把它们给用了。

材料:
1. 茄子一条
2. 蒜头两瓣,切成茸
3. 九层塔一把,切成茸
4. 橄榄油和醋适量
5. 调味料:少许盐和黑胡椒
6. 牛油烤面包两片


做法:
1.把茄子切成片(约3mm吧)


2. 用牛油热一热锅,然后把茄子放上去烤(可能得分几次)


3. 烤着茄子的同时把蒜茸、九层塔茸和醋、橄榄油搅一搅。


4. 把烤好的茄子放进酱汁里搅均。


5. 摆在烤好的面包片上即可


别看这样,涨死我了!
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