Thursday, January 26, 2017

妈妈不在家之食谱(六十六): Avocado Devil Eggs



材料:
鸡蛋四粒
牛油果一粒
桔子一粒
三粒cherry tomatoes,切丁
basil适量,切丝
dill适量
炒好的蒜米适量
盐和黑胡椒作调味

步骤:
1. 在锅里放入鸡蛋,让水盖过鸡蛋越半寸。
2. 大火把水煮沸。水沸后关小火煮一分钟。
3. 把盖关上,让鸡蛋浸在热水里十二分钟。
4. 十二分钟后取出鸡蛋,放入冰水。
5. 剥壳后切半。
6. 把蛋黄挖出,放入碗内,加入牛油果、蒜米、盐、黑胡椒、basil丝、桔子汁,把它打拌均匀嫩滑。
7. 把这混合好的蛋黄再放入原本的洞里。
8. 摆上cherry tomato丁,撒上dill和油葱即可上桌。
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