Friday, January 6, 2017

妈妈不在家之食谱(六十五):Mushroom soup

弟弟说除了上一回到Perth,他还没吃过我在马来西亚煮的mushroom soup。难得我有空,就玩玩吧。上回自己吃,弄的是简单版的。这次就勤力一点吧。

食材:
蒜头四瓣
洋葱半粒
九层塔一把
洋菇一盒
鲜奶一盒
牛油
调味料:黑胡椒、食盐

步骤:
1. 切一碟蒜蓉、洋葱蓉、九层塔蓉和洋菇茎蓉。

2. 再切一碗洋菇

3. 切一大块牛油放入热锅内

4. 油热了就把整碟蒜蓉、洋葱蓉、九层塔蓉和洋菇茎蓉倒入锅内炒。

5. 飘香后再把整碗的洋菇倒入锅内,加入调味料,大火炒之。(注意:洋菇会出水)

6. 锅内水分稍干后可以加入鲜奶大火煮沸。关小火再煮一下即可。

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