Saturday, 30 July 2016

YHA Wellington City和Celsius Coffee

YHA Wellington City的硬体设备并不像青年旅舍。外观和许多三星酒店没什么两样，房间设计相当宽广，感觉上比我们的budget hotel还好呢。七层楼的宿舍有两架电梯，带老人小孩都不怕。

虽说感觉像budget hotel，但只要一走到common area，立刻可以感受到青年旅舍特有的青春洋溢。来自世界各地的年轻人很惬意地游来晃去，很多交流呢！

厨房和饭厅很大，设备应有尽有。阅读区、电视区都设计得非常舒服。洗衣室在顶楼，可以看见Wellington海湾。

而我最喜欢的，就是楼下lobby旁那个小小的咖啡档口。

纽西兰人都以自己的咖啡为傲，而我在纽西兰这十三天，喝过最好喝的咖啡竟然就是一家youth hostel里小小的一个咖啡档口。

这小小咖啡档口叫做Celsius Coffee，只有一个小小吧台（拥挤一点可以坐5个人吧），YHA Wellington City的住户可以以NZD6买个早餐套餐（一杯咖啡和一个bagel）。

我们买了到YHA的饭厅边聊边吃，咖啡香浓，多添几分写意！

如果你打算到访Wellington，决定来个budget旅行，YHA Wellington City是个很好的选择。地点上佳（年轻人要走到Te Papa Museum也不是问题）、干净、设备好，最重要是，你一走下lobby就有咖啡飘香，买一杯到对面waterfront晃，多爽！

从我们房间可以看见日出哦！

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Friday, 29 July 2016

美丽首都Wellington


虽然我对于到城市旅行没有太热衷，但有时候在乡间呆久了，偶尔会想念城市的热闹。而Wellington，便是这样子喜欢上的。

Cuba Street
她也不特别热闹，但首都应有的商业区、购物区、旅游区、公园等她都有。可能有人会嫌弃Cuba Street浓浓的tourist trip的味道，但我可不介意。我喜欢这一区的浓浓人文气息，每个转角都有咖啡飘香、艺术家献艺……

我好爱这家二手书店

他歌声很好呢！

一晃间还以为真是古巴


我们在Cuba Street吃了一顿让我们难忘的午餐后，原想乘cable car上Wellington Botanical Garden，可是Waze把我们‘带到荷兰’去，只见购物区不见cable car station，于是我们决定直接驾车上山。山上泊车位有限，而且很陡，想来cable car还是最佳选择。公园很干净美观，偶尔有一两棵转黄的树提醒我们这是秋天。秋天的四五点，天已经快暗下来了，而且渐渐转冷，公园里除了我们没什么人踪，于是我们草草饶了一圈就到YHA报到去了。


宿舍附近都是酒吧、餐厅，热闹得很。宿舍后面有家人气很旺的Monsoon Poon，一伙人听我说是亚洲fusion，开开心心浩浩荡荡走去吃晚餐。原以为都是‘骗红毛’的玩意儿，没想到真的好吃，难怪高朋满座。吃了晚餐再到宿舍对面的New World 打个转，难得不必在六点过后就回房间，大家很满意呢。

这，总算有城市的味道……
LOTR迷小贴士：Mount Victoria上有一片森林是Hobbiton Woods拍摄地点。兴致高昂的可以驾车到Hutt River 看River Anduin；或到Harcourt Park看Gardens of Isengard；再远一点到Kaitoke Regional Park 就有Rivendell了。Wellington还有个Weta Workshop，但时间有限，我甚至不敢把这排在行程里。



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Thursday, 28 July 2016

Heaven Woodfire Pizza

Wellington的Cuba Street上，有一家名叫Heaven Woodfire Pizza的餐厅，外表平平无奇，我们是因为把车子停在它前面，又有点饿了，决定给它一个机会。这，成了个意外惊喜！



主厨特别亲切，看我们拿着相机走来晃去，还邀请我们走进去拍他的woodfire pizza炉。





我们点了个Rocket Salad（我看见Rocket Salad总会忍不住要点的）。然后在Traditional-ish餐牌里点了一个Haloumi口味披萨（haloumi、red source、mozzarella、mint），并在Welly Classic餐牌里点了一个Kiwi口味（red source、bacon、egg、mozzarella）。

新鲜出炉的pizza香味四溢，吃得大家津津有味。手里握着热烘烘的披萨，有一种莫名的感动。

Rocket Salad

Haloumi - （大）NZD14

Kiwi - （大）NZD20

我们意犹未尽，决定在Fancy-ish的餐牌里再找一个尝尝，于是点了个Te Mā Pizza。这，可神了！餐牌上写着white source、goat's milk cheese、pine-nuts、manuka honey和truffle oil。怎么看都不像可以混在一起的，但是厨师的创意点子显然很棒。这几样材料都是以芬香闻名的，但出乎意料地混合得很好，咬下去唇齿留香。蜂蜜的甜和羊奶乳酪的微咸配合得很好。总之我们就是惊艳！
Te Mā Pizza （大）NZD24

离开餐厅前薇决定碰运气问厨师Te Mā Pizza里头的white source怎么做，他也不吝啬，大方分享。（可能觉得教了我们也未必会做）

下次你要是到Wellington走一趟，别忘了去尝尝！





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Wednesday, 27 July 2016

妈妈不在家之食谱（五十三）：西红柿炒蛋

突然间非常想念西红柿炒蛋（我一直都想念西红柿炒蛋……）每一次去中国旅行，不吃上几次实在不愿意回家。这道菜在中国是家常便饭，在马来西亚却不流行。
我完全不知道该如何做，于是上网查了这个：西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃。当然，由于材料不足，我第一次的尝试如下：

材料：
鸡蛋2个
西红柿1粒
花生油适量
盐适量
糖适量

步骤：
1、将西红柿洗净后切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，充分搅打均匀待用。
3、把锅里的油热了，然后将鸡蛋放入锅中炒至即将要熟时盛出待用。
4、再加点儿油，把锅里的油烧热，下西红柿片大火煸炒，放盐、糖炒片刻。
5、最后放刚才稍微炒了炒的鸡蛋，放完就关火。

我的“杰作”

吃后感：
番茄可能不够新鲜多汁（这是两个星期前在Aeon买的），我的西红柿炒蛋干瘪瘪的。下次必须买又大又红又多汁的才行。
鸡蛋已经刻意第一次不炒熟，第二次想要靠锅的热气把它弄熟，可是还是过老了。
这种简单至极的菜肴最难精，我必定会努力继续尝试。爸爸以后要吃好几回的西红柿炒蛋呢！哈哈！
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Tuesday, 26 July 2016

Mount Victoria上扮鬼扮马


我们一从Interislander上岸，就到Mount Victoria报到，一来这可以看城市全景，二来我们向LOTR朝圣来了。

Mount Victoria上赏Wellington

Mount Victoria是看Wellington全景的最佳地点，可以360度欣赏这个美丽的城市。上山的路有点儿难驾，一来路很陡，二来两旁住宅都把车子停在街上，可是过了住宅区一切就值了。蓝天下这海湾城市显得柔情似水，我们看着渡轮在海面上穿梭，看鸟儿在天空上翱翔，都忘了时间呢。

Mount Victoria上其中一角全是住宅



我们一行人其实只有三个LOTR迷，但其他人都好配合，随我们花了近一个小时在Mount Victoria上寻找LOTR的蛛丝马迹。

我用Google Maps的Lord of the Rings Filming Location Map找到了Mount Victoria上的Hobbiton Trail。（为了到Mount Victoria，我特地穿了我的LOTR/Calvin and Hobbes Mash-up T Shirt，本来是为了自爽，后来才发现还真有个“Hobbiton Trail”，当然要拍照留念一下。）然后，一行人就开始自导自演自乐了一轮。

都是一班敬业的好演员



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Monday, 25 July 2016

妈妈不在家之食谱（五十二）：半吊子Pad Krapow炒饭


材料：
食油适量（我用猪油一匙）
牛肉（当然是用牛肉片比较好吃，但我只有牛肉碎，就牛肉碎呗）
5瓣蒜头，剁成茸
8条小辣椒，剁成茸
一大把九层塔
隔夜饭

调味料：
黑酱油一茶匙
生抽一茶匙
蚝油一茶匙
少许幼糖（我虽向来不喜欢用糖，但泰式食物没有少许糖是不像的）
（当然，Pad Krapow最重要的就是鱼露，但我家的用完了，我没用上总不可能骗你，所以这叫半吊子Pad Krapow）

步骤：
1. 锅里的油热了就把蒜蓉和小辣椒茸爆香，然后把牛肉末丢下去大火快炒，加上调味料，最后加上九层塔炒一炒就起锅（半吊子pad krapow就这样子搞定，这是我前一晚炒来配饭的，吃剩了就拿来炒饭）
2. 再加一点儿油，热锅。锅热后把白饭倒入锅内大火炒。
3. 饭粒开始跳跃后就在锅中间把饭推开弄个洞，下一点油，把蒜蓉小辣椒茸爆香，倒入半吊子pad krapow把饭混一起炒。
4. 最后再加一把九层塔炒一炒就起锅。
5. 上桌前再撒上一点炸蒜米就perfect啦~
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Sunday, 24 July 2016

紫米的阳光水分控制

多肉植物之所以好玩，因为它的成长速度、外观、颜色等都会因周遭多种因素（阳光、水分等）而影响。同一棵母株衍生出来的小树在不同的环境下会大有不同，有时候甚至认不出是同一个品种呢。所以，有空玩玩DOE也不错的。

比如说紫米。紫米是其中一种最容易种的多肉，基本上你可以任它自生自灭而它依旧开花成长。我的其中一盆控水（顾名思义，就是控制浇水的量，从而实现对土壤湿度的控制）、三盆全露养（让‘天公’照顾）、一盆半室内环境（半透明pergola墙边）。这就来比较比较。


这一盆我放在屋檐边，阳光充足，下大雨时会被雨水喷到。平时不经常浇水，三五天浇一次。沙石：腐植土一对一比例，盆子底层还有小石子。

 植物高度一直在我喜欢的适中高度。颜色转紫。（近期雨水多，叶子绿色渐多。）

这一盆是全露养，阳光充足，下雨时雨水直接淋下。最近雨水多，很快爆盆，但由于是用普通塑胶盆，排水洞很多，土壤还不至于太湿，所以徒长的不算太多，大多数高度都比盆糕一丁点而已。
这一盆也是全露养，阳光充足，下雨时雨水直接淋下。这其实是陶盆，但了上漆。排水洞只有一个，所以相较上面那盆土壤必定比较潮湿，所以这一盆严重徒长。

这一盆也是全露养，不同的是，这个盆是“懒人盆”，下端转开可以存水（就不必常常浇水咯），但土壤不会过度潮湿（看下图）。

 因为这阵子雨水多，所以盆的下端长期积水。根系比较好的都徒长得乱七八糟（因为根部已经长到盆的下端），还在发育中的因为没有根部还没太长，就处于短小模样。




这一盆则是摆在我家的pergola墙边。阳光还算充足（pergola半透明盖顶），每天应该有三小时左右的阳光。由于是组盆，我没特意控水。盆是陶盆，盆的底部是石子，土壤是沙石、沙子、腐植土1：1：1。

 组盆内的紫米徒长，因为阳光相对不足（紫米太爱阳光了），水分充沛。



如果你喜欢你的紫米快速爆盆，那就任它日晒雨淋吧。等它爆盆后修剪，再控水让它转紫，就不负其名啦~
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Saturday, 23 July 2016

妈妈不在家之食谱（五十一）：牛肉碎烤南瓜

我们食量小，买了半粒小南瓜，整个星期都好努力地在吃，今天必须把它给解决了。爸爸不在家，决定简简单单烤个南瓜当brunch。

我的迷人现摘菜心苗

材料：
牛肉碎适量
蒜米适量
南瓜一片
菜心苗少许
橄榄油


步骤：
淋上炒香的牛肉碎 
1. 把牛肉碎加一点maggie seasoning和现搅黑胡椒腌一腌。
2. 与此同时，把烤炉预热（200摄氏，5分钟）
3. 用橄榄油把蒜米碎爆香
4. 把牛肉碎大火稍微炒香，然后淋在南瓜上。（我懒惰洗盘，用aluminum foil包了起来）
5. 放入烤炉（200摄氏，20分钟）
6. 烤出来后撒上菜心苗
刚出炉的肉碎南瓜

撒上菜心苗就可以想用了

香甜美味哦！
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Thursday, 21 July 2016

妈妈不在家之食谱（五十）：香蒜杏鲍菇

最近玩杏鲍菇玩上瘾了。今天来个香蒜杏鲍菇（两人份）。


材料：
杏鲍菇两个，滚刀切
蒜米适量
小辣椒5条
葱（我家里没葱，用九层塔代替）
调味料：现搅黑胡椒少许、garlic salt少许


步骤：
把蒜米、小辣椒蓉、葱蓉爆香。
倒入杏鲍菇大火炒之。加入少许水和调味料继续快炒就行啦。


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Wednesday, 20 July 2016

妈妈不在家之食谱（四十九）：肉末南瓜

南瓜从来不会在我家中餐上出现，我也不明白为什么，问了也没答案。对于这我完全不熟悉的食材，我还真觉得好玩。原来中国南方普遍上爱用金瓜入菜肴，据说潮州人要考未入门媳妇厨艺就叫她煮个金瓜炒米粉。我还真没吃过呢，改天看看哪家潮州媳妇愿意弄给我尝尝。


懒人或者大忙人煮这个最简单了。

我把南瓜切了，放在微波炉里中火蒸四分钟，放一边备用。

另外，肉末加黑胡椒和少许盐腌一腌。

把蒜米爆香，然后加入肉末大火炒之。香味溢出后熄火把肉末淋在南瓜上即可。

（我以为南瓜不切皮摆盘比较好看，下次还是把皮给切了才蒸，吃起来比较方便。）
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