老槟城的共同记忆--新琼安

Sunday, 23 August 2009

老槟城的共同记忆--新琼安

说新琼安是老槟城的共同记忆一点儿也不为过。你随便找个七自辈以上的槟城人问问新琼安，大家必定有各自的精彩记忆片断与你分享，要么，也必有各自心头所爱的新琼安食谱。

那天在威正的部落里见他提起吴发成，我舌尖上那些被深锁的记忆竟然莫名被挑起，我突然想念起那些被我遗忘多年的食肆、那些在乔治市里安安分分取悦了几代槟城人的餐馆……

昨天，给自己找了个借口，在细雨纷飞的中午到新琼安吃午餐去。我嚷着要坐楼上，老板说楼上关闭，我们只好乖乖地坐在他领我们去的那一张。

最后一次到这家老餐馆应该是十多年前的事了吧？然而，我仍然很熟练的点了咖哩‘刀底’（谁知道这鱼的华语名称？教教我行否？）、卤肉、鱿鱼炒、咸菜鸭汤。仿佛那十多年的岁月并没有真正的空隙，那云石圆桌与木椅风采依旧，老店气氛和我印象中的没什么不同。

老板友善亲切，又或是见我拿着相机兴致勃勃的不想我失望，于是不久后他又走来，说：“你想上楼上拍照的话就上去吧！”我就这样喜滋滋且带点放肆地踩着那老梯阶ki ki kok kok咿咿呀呀地上楼去。

楼上竟然与十多年前我最后一次到访没什么两样。那木地板是故人了。不知道为什么，我就是记起某一个午后，我们一家人和爷爷、奶奶、大伯一家、姑姑一家和叔叔到这儿吃午饭的情景。

我们就坐在靠窗的那张大圆桌，从窗口往外望就是那我对此店印象最深刻的“电梯”。我喜欢看服务员把空碗碟叠得漂漂亮亮的往底楼送去，也喜欢看他们变魔术似的从这“电梯”内拿出我们点好的菜肴。邻桌小孩在楼上小小空间捉迷藏，把地板弄得咿呀作响。谁也没把那放在心上，大家自得其乐的吃得津津有味。我已经忘了我们聊些什么了，但我记得爷爷说还是新琼安的咖喱鱼最好吃。哦，我也记得我们离开时爸爸说这条小巷子名声不怎么好，名为二奶巷。又说在以前保守的社会，乔治市这种窄窄的小巷子为自由恋爱尽了不少功劳，好多情窦初开的邻居男女就是瞒住家人在窗口互丢石子传情信的。当然，这是题外话了。