Tuesday, September 30, 2014

妈妈不在家之食谱(五):牛肉碎香菇番茄酱蒸茄子

话说,我们几天前用牛肉、萝卜、番茄、香菇弄了一大锅的意大利面酱汁,结果吃不完,放在冰箱内好多天了,我一直耿耿于怀。昨天买了两粒茄子,打算把这剩余酱汁给干掉。

做法:
1. 茄子切半,放入锅内蒸一蒸。稍微软熟后从锅里取出。
2. 用汤匙把中心的瓜肉给挖出,混合之前的酱汁放入平底锅内,加上黑胡椒、香料炒香,再从新放入茄子中心。
3. 蒸熟入味后即可食用。

 

既简单,又有营养,最重要是这样子我就可以把剩余的食物给解决啦~
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