Ah Ying eh Blog - 阿盈的部落

Thursday, 28 July 2016

Heaven Woodfire Pizza

Wellington的Cuba Street上，有一家名叫Heaven Woodfire Pizza的餐厅，外表平平无奇，我们是因为把车子停在它前面，又有点饿了，决定给它一个机会。这，成了个意外惊喜！

主厨特别亲切，看我们拿着相机走来晃去，还邀请我们走进去拍他的woodfire pizza炉。

我们点了个Rocket Salad（我看见Rocket Salad总会忍不住要点的）。然后在Traditional-ish餐牌里点了一个Haloumi口味披萨（haloumi、red source、mozzarella、mint），并在Welly Classic餐牌里点了一个Kiwi口味（red source、bacon、egg、mozzarella）。

新鲜出炉的pizza香味四溢，吃得大家津津有味。手里握着热烘烘的披萨，有一种莫名的感动。

Rocket Salad

Haloumi - （大）NZD14

Kiwi - （大）NZD20

我们意犹未尽，决定在Fancy-ish的餐牌里再找一个尝尝，于是点了个Te Mā Pizza。这，可神了！餐牌上写着white source、goat's milk cheese、pine-nuts、manuka honey和truffle oil。怎么看都不像可以混在一起的，但是厨师的创意点子显然很棒。这几样材料都是以芬香闻名的，但出乎意料地混合得很好，咬下去唇齿留香。蜂蜜的甜和羊奶乳酪的微咸配合得很好。总之我们就是惊艳！

Te Mā Pizza （大）NZD24

离开餐厅前薇决定碰运气问厨师Te Mā Pizza里头的white source怎么做，他也不吝啬，大方分享。（可能觉得教了我们也未必会做）

下次你要是到Wellington走一趟，别忘了去尝尝！

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Wednesday, 27 July 2016

妈妈不在家之食谱（五十三）：西红柿炒蛋

突然间非常想念西红柿炒蛋（我一直都想念西红柿炒蛋……）每一次去中国旅行，不吃上几次实在不愿意回家。这道菜在中国是家常便饭，在马来西亚却不流行。
我完全不知道该如何做，于是上网查了这个：西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃。当然，由于材料不足，我第一次的尝试如下：

材料：
鸡蛋2个
西红柿1粒
花生油适量
盐适量
糖适量

步骤：
1、将西红柿洗净后切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，充分搅打均匀待用。
3、把锅里的油热了，然后将鸡蛋放入锅中炒至即将要熟时盛出待用。
4、再加点儿油，把锅里的油烧热，下西红柿片大火煸炒，放盐、糖炒片刻。
5、最后放刚才稍微炒了炒的鸡蛋，放完就关火。

我的“杰作”

吃后感：
番茄可能不够新鲜多汁（这是两个星期前在Aeon买的），我的西红柿炒蛋干瘪瘪的。下次必须买又大又红又多汁的才行。
鸡蛋已经刻意第一次不炒熟，第二次想要靠锅的热气把它弄熟，可是还是过老了。
这种简单至极的菜肴最难精，我必定会努力继续尝试。爸爸以后要吃好几回的西红柿炒蛋呢！哈哈！

Tuesday, 26 July 2016

Mount Victoria上扮鬼扮马

我们一从Interislander上岸，就到Mount Victoria报到，一来这可以看城市全景，二来我们向LOTR朝圣来了。

Mount Victoria上赏Wellington

Mount Victoria是看Wellington全景的最佳地点，可以360度欣赏这个美丽的城市。上山的路有点儿难驾，一来路很陡，二来两旁住宅都把车子停在街上，可是过了住宅区一切就值了。蓝天下这海湾城市显得柔情似水，我们看着渡轮在海面上穿梭，看鸟儿在天空上翱翔，都忘了时间呢。

Mount Victoria上其中一角全是住宅

我们一行人其实只有三个LOTR迷，但其他人都好配合，随我们花了近一个小时在Mount Victoria上寻找LOTR的蛛丝马迹。

我用Google Maps的Lord of the Rings Filming Location Map找到了Mount Victoria上的Hobbiton Trail。（为了到Mount Victoria，我特地穿了我的LOTR/Calvin and Hobbes Mash-up T Shirt，本来是为了自爽，后来才发现还真有个“Hobbiton Trail”，当然要拍照留念一下。）然后，一行人就开始自导自演自乐了一轮。

都是一班敬业的好演员

Te Puia毛利文化村

Monday, 25 July 2016

妈妈不在家之食谱（五十二）：半吊子Pad Krapow炒饭

材料：
食油适量（我用猪油一匙）
牛肉（当然是用牛肉片比较好吃，但我只有牛肉碎，就牛肉碎呗）
5瓣蒜头，剁成茸
8条小辣椒，剁成茸
一大把九层塔
隔夜饭

调味料：
黑酱油一茶匙
生抽一茶匙
蚝油一茶匙
少许幼糖（我虽向来不喜欢用糖，但泰式食物没有少许糖是不像的）
（当然，Pad Krapow最重要的就是鱼露，但我家的用完了，我没用上总不可能骗你，所以这叫半吊子Pad Krapow）

步骤：
1. 锅里的油热了就把蒜蓉和小辣椒茸爆香，然后把牛肉末丢下去大火快炒，加上调味料，最后加上九层塔炒一炒就起锅（半吊子pad krapow就这样子搞定，这是我前一晚炒来配饭的，吃剩了就拿来炒饭）
2. 再加一点儿油，热锅。锅热后把白饭倒入锅内大火炒。
3. 饭粒开始跳跃后就在锅中间把饭推开弄个洞，下一点油，把蒜蓉小辣椒茸爆香，倒入半吊子pad krapow把饭混一起炒。
4. 最后再加一把九层塔炒一炒就起锅。
5. 上桌前再撒上一点炸蒜米就perfect啦~

Sunday, 24 July 2016

紫米的阳光水分控制

多肉植物之所以好玩，因为它的成长速度、外观、颜色等都会因周遭多种因素（阳光、水分等）而影响。同一棵母株衍生出来的小树在不同的环境下会大有不同，有时候甚至认不出是同一个品种呢。所以，有空玩玩DOE也不错的。

比如说紫米。紫米是其中一种最容易种的多肉，基本上你可以任它自生自灭而它依旧开花成长。我的其中一盆控水（顾名思义，就是控制浇水的量，从而实现对土壤湿度的控制）、三盆全露养（让‘天公’照顾）、一盆半室内环境（半透明pergola墙边）。这就来比较比较。

这一盆我放在屋檐边，阳光充足，下大雨时会被雨水喷到。平时不经常浇水，三五天浇一次。沙石：腐植土一对一比例，盆子底层还有小石子。

植物高度一直在我喜欢的适中高度。颜色转紫。（近期雨水多，叶子绿色渐多。）

这一盆是全露养，阳光充足，下雨时雨水直接淋下。最近雨水多，很快爆盆，但由于是用普通塑胶盆，排水洞很多，土壤还不至于太湿，所以徒长的不算太多，大多数高度都比盆糕一丁点而已。

这一盆也是全露养，阳光充足，下雨时雨水直接淋下。这其实是陶盆，但了上漆。排水洞只有一个，所以相较上面那盆土壤必定比较潮湿，所以这一盆严重徒长。

这一盆也是全露养，不同的是，这个盆是“懒人盆”，下端转开可以存水（就不必常常浇水咯），但土壤不会过度潮湿（看下图）。

因为这阵子雨水多，所以盆的下端长期积水。根系比较好的都徒长得乱七八糟（因为根部已经长到盆的下端），还在发育中的因为没有根部还没太长，就处于短小模样。

这一盆则是摆在我家的pergola墙边。阳光还算充足（pergola半透明盖顶），每天应该有三小时左右的阳光。由于是组盆，我没特意控水。盆是陶盆，盆的底部是石子，土壤是沙石、沙子、腐植土1：1：1。

组盆内的紫米徒长，因为阳光相对不足（紫米太爱阳光了），水分充沛。

如果你喜欢你的紫米快速爆盆，那就任它日晒雨淋吧。等它爆盆后修剪，再控水让它转紫，就不负其名啦~

Saturday, 23 July 2016

妈妈不在家之食谱（五十一）：牛肉碎烤南瓜

我们食量小，买了半粒小南瓜，整个星期都好努力地在吃，今天必须把它给解决了。爸爸不在家，决定简简单单烤个南瓜当brunch。

我的迷人现摘菜心苗

材料：
牛肉碎适量
蒜米适量
南瓜一片
菜心苗少许
橄榄油

步骤：

淋上炒香的牛肉碎

1. 把牛肉碎加一点maggie seasoning和现搅黑胡椒腌一腌。
2. 与此同时，把烤炉预热（200摄氏，5分钟）
3. 用橄榄油把蒜米碎爆香
4. 把牛肉碎大火稍微炒香，然后淋在南瓜上。（我懒惰洗盘，用aluminum foil包了起来）
5. 放入烤炉（200摄氏，20分钟）
6. 烤出来后撒上菜心苗

刚出炉的肉碎南瓜

撒上菜心苗就可以想用了

香甜美味哦！

Thursday, 21 July 2016

妈妈不在家之食谱（五十）：香蒜杏鲍菇

最近玩杏鲍菇玩上瘾了。今天来个香蒜杏鲍菇（两人份）。

材料：
杏鲍菇两个，滚刀切
蒜米适量
小辣椒5条
葱（我家里没葱，用九层塔代替）
调味料：现搅黑胡椒少许、garlic salt少许

步骤：
把蒜米、小辣椒蓉、葱蓉爆香。
倒入杏鲍菇大火炒之。加入少许水和调味料继续快炒就行啦。

Wednesday, 20 July 2016

妈妈不在家之食谱（四十九）：肉末南瓜

南瓜从来不会在我家中餐上出现，我也不明白为什么，问了也没答案。对于这我完全不熟悉的食材，我还真觉得好玩。原来中国南方普遍上爱用金瓜入菜肴，据说潮州人要考未入门媳妇厨艺就叫她煮个金瓜炒米粉。我还真没吃过呢，改天看看哪家潮州媳妇愿意弄给我尝尝。

懒人或者大忙人煮这个最简单了。

我把南瓜切了，放在微波炉里中火蒸四分钟，放一边备用。

另外，肉末加黑胡椒和少许盐腌一腌。

把蒜米爆香，然后加入肉末大火炒之。香味溢出后熄火把肉末淋在南瓜上即可。

（我以为南瓜不切皮摆盘比较好看，下次还是把皮给切了才蒸，吃起来比较方便。）

Tuesday, 19 July 2016

5 of Sheldon's Most Rhythmical Lines

Out of sudden, accidentally, I spent a weekend finished watching the Season 8 of The Big Bang Theory and I'm hooked all over again.

I must say, I love how Sheldon transformed. The writers made it so subtle that now we look back, Sheldon's character grow episode by episode, season by season since the introduction of Amy in the end of Season 3. Though I did not like how the way Amy's character developed in Season 4, the writers finally found the rhythm in Season 5, and since then, Sheldon's dynamic with Amy was adorable in a fascinating way. I love how Jim Parsons and Mayim Bialik make these characters grow slowly, steadily and wonderfully.

So much so I want to write about how I feel about their romantic relationship (I do notice what happened in Season 9, where they finally 'joining the club of all of humanity'), or to talk about how well the writers planned for Sheldon's self-discovery and continue developing his social and interpersonal skills, I missed the neurotic guy in the earlier seasons (this is a sitcom anyway). He is stubborn, irritating and annoying (And yet, Jim Parsons successfully turned him into one of the most adorable characters in the fictional world), and he steals the show every time!

When they first started the show, they give us a fantastic character whose passion for science was the core of this existence. The writers worked very hard to put every possible imaginable nerdy awkward moment into Sheldon's character, and they always give him the best lines. Jim Parsons always speak it rhythmically and I missed that! I missed how Sheldon speaks as if he is singing passionately.

Here are some of the rhythmical lines that I love (limited to clips that I managed to find on Youtube):

1. Guess What Just Happened
- This is not only my favorite rhythmical lines, but also one of those scenes that defines Sheldon. His out of the world, childlike imagination makes him so adorable that no matter how much you were irritated by him, moments like this always make sure he immediately has surplus in the emotional bank account.

2. The Drake Equation
- Even during the days when we had to memorize a lot of formulas, we never able to say this the way Jim Parsons says it! As if he is reciting a poem.

3. Sheldon's Spot
- This is one of the famous quotes from The Big Bang Theory. Even Penny had a chance to say these lines a few seasons later. Still, Jim says it the best.

4. Sheldon Star Wars Fascination
- Sounds like a poem to a Star Wars fan :)

5. The Tall Man From Cornwall
- After all, this is a children's book adaptation

Monday, 18 July 2016

Interislander

看，多享受！

对我而言，Interislander自成一个旅游景点。说是渡轮，其实更像邮轮。

Interislander渡轮有着一个很大的露天席位让乘客欣赏美景和海风，如果你受不住阳光和冷风，室内当然也有很多座位。渡轮的室内设计简单新颖，里头有餐厅和小孩游乐区让大人和小孩们解闷，各个船舱都有电视机，还有一大片的玻璃窗让乘客一览窗外好风光。当然，如果户外太冷户内太闷，你还享有免费的快速无线上网呢。

由于我们一行有老有少，行李扛上拖下必定麻烦，所以我们才选择了Apex Car Rental。在纽西兰租车，并不是所有租车公司允许你驾租借的车子乘渡轮过另一个岛，所以租车时特别要注意。（另外，取车时必须取船票，否则恐怕会有麻烦。以我为列，在Queenstown取车时Apex的工作人员没有print船票给我，在check in时确实是花了些许时间。我运气好，负责check in的工作人员不介意到system检查资料再另外给我打印船票，否则就麻烦了）。

一早我们就驾车到Inter Islander Vehicle Check in （注意哦，汽车上渡轮和行人上都轮的入口是不同地方的，别去错地方了），大家车子排长龙让工作人员做检查，我就到一旁喝杯Havana Coffee慢慢享受好时光。车辆检查完毕，大家慢慢地把车子驾上渡轮。车子停放好后，报告员开始请大家离开停车处。大家井然有序地走到船舱去。