Wednesday, December 28, 2016

妈妈不在家之食谱(六十二):简单版的Deviled Egg


最近决定做一些水煮蛋DOE,找一下我喜欢的熟度的水煮蛋。由于做DOE免不了要几个run,又不想浪费,所以这阵子就吃deviled egg。

材料:
鸡蛋两粒
三粒cherry tomatoes,切丁
mayonnaise 两匙
牛油一匙
dill适量
炒好的蒜米和油葱适量
盐和黑胡椒作调味

步骤:
1. 在锅里放入鸡蛋,让水盖过鸡蛋越半寸。
2. 大火把水煮沸。水沸后关小火煮一分钟。
3. 把盖关上,让鸡蛋浸在热水里十四分钟。
4. 十四分钟后取出鸡蛋,放入冰水。
5. 剥壳后切半。
6. 把蛋黄挖出,放入碗内,加入mayonnaise、牛油、蒜米、盐、黑胡椒,把它打拌均匀嫩滑。最后加入蕃茄丁。
7. 把这混合好的蛋黄再放入原本的洞里。
8. 撒上dill和油葱即可上桌。
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