Tuesday, November 15, 2016

妈妈不在家之食谱(五十九):江鱼仔红笕菜汤

其实也谈不上什么食谱,反正就是要炫耀我种的红笕菜。呵呵。

今天家里的排骨、鸡骨都完了,要煲汤煲不成,只好煮汤呗。这阵子可简单了,到院子里剪几把新鲜红笕菜就有主材料啦。


材料: 
新鲜红笕菜适量
鸡蛋两粒
蒜头四瓣,切片
江鱼仔(已炸好)一把
红枣和杞子适量
橄榄油适量


步骤:
在锅里放一些橄榄油,油热后把蒜头倒入爆香。
放入江鱼仔炒一炒。
加入四碗水用大火把水煮滚。
水沸后转小火,加入红枣和杞子煮半个小时。
半小时后把打散的鸡蛋倒入汤内,熄火,让汤水的热度把鸡蛋焖熟。
上桌前在碗里放入洗好的红笕菜,把热汤倒入,靠汤的热度把红笕菜灼熟即可。

健康营养汤


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