Ah Ying eh Blog - 阿盈的部落: 醉长安

Wednesday, 30 November 2016

在繁闹的书院门里，有个清幽院子，里头是家书卷气的陕菜馆--“醉长安”。走在书院门的街道上，你很可能会错过它，因为这餐馆没有门头，只有个小灯箱。要是你留意了，走进了那一道走廊，就可以看见金黄匾额“醉长安”。

院落不太大，足够摆几张桌椅。院子中间摆了个古筝，铮铮淙淙清耳悦心，高山流水千回百折，为这唐风古院增添一丝古朴韵味。

餐馆是个三层的玻璃小楼，摆置优雅，恍惚间就回到过去了……

我们第一次到醉长安，是七点多晚餐时间，拿了号码等着用餐的客人很多，我们也凑热闹，坐在长凳上慢慢研究菜单、点菜。

因为爱上了，回家前我们再次来到醉长安，这一次我们选择在傍晚六点就达到，顾客已经很多，但至少不必排队。

醉长安的菜单选择很多，我们在两次到访共试了十二道菜，样样精彩。（可惜两次都是晚餐，光线不足，照片都不漂亮）

我个人最爱的是炝拌田七苗和上汤商南野笋丝。田七苗非常鲜甜，在马来西亚可没吃过呢。上汤商南野笋丝最迷人的是那香浓的上汤，微寒的秋夜，这上汤最暖味。另外，如果你不太能吃辣，千万别点“三道辣孜然炒肉”，虽然我们都特爱它的香味，配白饭特别开胃，但那种辣和后劲可真熬人。

另外，醉长安的筷子非常有特色，筷子的主干与筷子的头部是非固定的，一客一换，非常卫生。我还是第一次见呢。

唯一可惜的是服务员还需多训练，叫他们介绍食物他们都一副不知所措的模样，还好餐馆食物水准高，我们靠自己第六感乱点一轮都好吃。最遗憾的是我问其中一个服务员什么是“妙笔生花”，她说“就普通小食呗”，听服务员这么说，我们就不点了。回来上网一查，唉哟，这么特别，这么书卷气，我可想吃呢！

醉长安特色小菜--妙笔生花

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