之前买的那朵西兰花也就今天一拼解决吧。想做牛油蒜茸sauteed broccoli呢。
材料：
1. 猪肉薄片
2. 蒜茸
3. 牛油
4. 西兰花
做法：
1. 西兰花在沸水里烫熟（软度依个人喜好），放一旁晾着。
2. 牛油放入平底锅内，热了就加蒜茸爆香。
3. 把熟了的西兰花加入快速炒香。
4. 另一边猪肉薄片在沸水里涮5秒捞起。
5. 锅内的牛油蒜茸淋在猪肉薄片上。
Thursday 18 September 2014
妈妈不在家之食谱（三）：牛油西兰花拱涮肉
冰箱里的猪肉薄片还没吃完，决定今天把它解决了。
之前买的那朵西兰花也就今天一拼解决吧。想做牛油蒜茸sauteed broccoli呢。
材料：
1. 猪肉薄片
2. 蒜茸
3. 牛油
4. 西兰花
做法：
1. 西兰花在沸水里烫熟（软度依个人喜好），放一旁晾着。
2. 牛油放入平底锅内，热了就加蒜茸爆香。
3. 把熟了的西兰花加入快速炒香。
4. 另一边猪肉薄片在沸水里涮5秒捞起。
5. 锅内的牛油蒜茸淋在猪肉薄片上。
之前买的那朵西兰花也就今天一拼解决吧。想做牛油蒜茸sauteed broccoli呢。
材料：
1. 猪肉薄片
2. 蒜茸
3. 牛油
4. 西兰花
做法：
1. 西兰花在沸水里烫熟（软度依个人喜好），放一旁晾着。
2. 牛油放入平底锅内，热了就加蒜茸爆香。
3. 把熟了的西兰花加入快速炒香。
4. 另一边猪肉薄片在沸水里涮5秒捞起。
5. 锅内的牛油蒜茸淋在猪肉薄片上。
Tuesday 16 September 2014
妈妈不在家之食谱（二）：蔬菜肉片蛋卷
我看了The Hundred-Foot Journey，一直想吃omelette。不过爸爸不好西餐，我只好折衷，做个蔬菜蛋卷。
首先，我想象中的The-Hundred-Foot-Journey-Omelette在脑海挥之不去，于是我决定在我的蛋卷皮儿加入九层塔添加鲜味，再加上几滴maggi seasoning和胡椒调味，打散。
下锅煎至金黄（不好意思，我的手机相机颜色怪怪的）。
同时，把切丝的胡萝卜、包菜、珊瑚菇分批烫熟（熟度因各人喜好而异，我喜欢咬下去嗤嚓作响的蔬菜，所以包菜和珊瑚菇烫一烫就起来了，胡萝卜则稍微在沸水里滚一滚）。加上适量芝麻酱。
再把薄肉片放进锅内涮五秒。
把生九层塔、加了芝麻酱搅拌的蔬菜、肉片放在蛋上包之。
嗒哒~~ （我看“顶级厨师”什么都没学会，就只知道摆盘忽悠。哈哈！）
首先，我想象中的The-Hundred-Foot-Journey-Omelette在脑海挥之不去，于是我决定在我的蛋卷皮儿加入九层塔添加鲜味，再加上几滴maggi seasoning和胡椒调味，打散。
下锅煎至金黄（不好意思，我的手机相机颜色怪怪的）。
同时，把切丝的胡萝卜、包菜、珊瑚菇分批烫熟（熟度因各人喜好而异，我喜欢咬下去嗤嚓作响的蔬菜，所以包菜和珊瑚菇烫一烫就起来了，胡萝卜则稍微在沸水里滚一滚）。加上适量芝麻酱。
再把薄肉片放进锅内涮五秒。
把生九层塔、加了芝麻酱搅拌的蔬菜、肉片放在蛋上包之。
嗒哒~~ （我看“顶级厨师”什么都没学会，就只知道摆盘忽悠。哈哈！）
两天一夜南游（三）之住宿
我最近迷上AirBnB。我们南游我便是到这网站找住宿的。由于我们南游原为十二人，于是我决定要了Grace Garden。后来只有九人成行，我们也懒惰更换，反正Grace Garden地点适中。
Grace很亲切随和。我们原本有位一岁小女娃同行，她很谅解地给我们安排了提早check in。 我们还在路上她已经和我们联络，生怕耽误了我们check in时间。
地方打理得很干净，饮用水也充足。屋里屋外有着好多可爱的小装饰，很有家的味道。
Grace Garden共四间房，可以容纳十二人。一间queen size bed，两间2+1，一间两张double decker。共有两间冲凉房，厨房应有尽有，还有洗衣机。十二人应该也可以住得挺舒服的。
两天一夜南游（二）
隔天早上，我们七点半离开马六甲，浩浩荡荡到麻坡吃早餐去。我们错误判断，以为早起的鸟儿有虫吃，八点半到麻坡却仅有零零星星几个档口。无奈，只好找一家咖啡店边喝咖啡边等的。
我们坐着的咖啡店只有两个档口已经开档。一是云吞面，一是粥。普普通通啦~
我看见对面一档潮州糕，兴奋得很。一口气把他价钱表上的所有糕都点了。在槟城可从来没看见人家卖“饭糕”的。 我吃到这么大，这还是第一次吃非妈妈所做的饭糕。妈妈的以虾米为主，这儿的还多加了叉烧，真的不错。
有一档炒菜头糕的生意非常好，我看围着打包的人这么多，我也去凑热闹。约莫半小时后吧，我才拿了香喷喷的炒菜头糕回去和大家分享。火候不错，但酱汁略甜，不是我所喜欢的口味。
雷州小妹和她的宝贝则打包了水糕。同行的好多都是生平第一次吃呢！
重头戏则是麻坡otak-otak。雷州小妹最爱吃的那档没开，我们看见对面有一对小男生在热烈工作，标价清楚，还有我没吃过的lala口味，于是决定给他们一个机会。:)
我们由于人多，自以为买得多便拼命和人家讲价，两个小弟却坚守价钱。就在我们等着他们烧烤、包裹时，来了几个星加坡游客，一开口便要了“鱼-三百；虾-三百；其他一种一盒”。我们乍舌吓呆，再不敢开口讲价了。
两个小弟非常热情亲切，我们带的保温冰桶装不下所有订货，他们还特地跑回家给我们带了一个大的。他们的otak-otak料足，烤得够香。我们在车上一人几条开开心心上路去！
我们从麻坡一路往北，到美罗吃鸭腿面线去！
我已经记不起最后一次踏入这家店是什么时候了，反正是被藏在记忆柜子里早被忘记的角落。蓝天白云下，有一种重逢的激动。
老店自有老店的味道。以前的著名酒楼也是著名饼家。一踏入，熟悉的、陌生的各类糕饼琳琅满目。我甚至在这儿找到小时候在怡保住时最爱的牛耳饼，连包装都仍然一模一样！它不是最好吃的，却是真实的童年的味道！
我们点了不少的食物，但我后来饿极了，也忘了拍照，连压轴鸭腿面线都没拍。呵呵，下次吧。反正大伙儿都说想要再到马六甲走走吃吃的。
吃饱了，就到安顺斜塔做一做游客，再到怡保吃晚餐作为这次两天一夜南游的终结。
我们坐着的咖啡店只有两个档口已经开档。一是云吞面，一是粥。普普通通啦~
我看见对面一档潮州糕，兴奋得很。一口气把他价钱表上的所有糕都点了。在槟城可从来没看见人家卖“饭糕”的。 我吃到这么大，这还是第一次吃非妈妈所做的饭糕。妈妈的以虾米为主，这儿的还多加了叉烧，真的不错。
有一档炒菜头糕的生意非常好，我看围着打包的人这么多，我也去凑热闹。约莫半小时后吧，我才拿了香喷喷的炒菜头糕回去和大家分享。火候不错，但酱汁略甜，不是我所喜欢的口味。
雷州小妹和她的宝贝则打包了水糕。同行的好多都是生平第一次吃呢！
重头戏则是麻坡otak-otak。雷州小妹最爱吃的那档没开，我们看见对面有一对小男生在热烈工作，标价清楚，还有我没吃过的lala口味，于是决定给他们一个机会。:)
我们由于人多，自以为买得多便拼命和人家讲价，两个小弟却坚守价钱。就在我们等着他们烧烤、包裹时，来了几个星加坡游客，一开口便要了“鱼-三百；虾-三百；其他一种一盒”。我们乍舌吓呆，再不敢开口讲价了。
两个小弟非常热情亲切，我们带的保温冰桶装不下所有订货，他们还特地跑回家给我们带了一个大的。他们的otak-otak料足，烤得够香。我们在车上一人几条开开心心上路去！
我们从麻坡一路往北，到美罗吃鸭腿面线去！我已经记不起最后一次踏入这家店是什么时候了，反正是被藏在记忆柜子里早被忘记的角落。蓝天白云下，有一种重逢的激动。
老店自有老店的味道。以前的著名酒楼也是著名饼家。一踏入，熟悉的、陌生的各类糕饼琳琅满目。我甚至在这儿找到小时候在怡保住时最爱的牛耳饼，连包装都仍然一模一样！它不是最好吃的，却是真实的童年的味道！
我们点了不少的食物，但我后来饿极了，也忘了拍照，连压轴鸭腿面线都没拍。呵呵，下次吧。反正大伙儿都说想要再到马六甲走走吃吃的。
吃饱了，就到安顺斜塔做一做游客，再到怡保吃晚餐作为这次两天一夜南游的终结。
Monday 15 September 2014
两天一夜南游（一）
我们一班同事说要到这儿到那儿cuti-cuti Malaysia已经好几年了，这一次因雷州小妹积极安排我们的马六甲之旅才得以真正成行。我们一行九人，在两天一夜内驾了千多公里，到马六甲、麻坡潇洒走一回。
我最后一次去马六甲，已经是近十六年前的事了。这地方既熟悉又陌生。难得雷州小妹积极安排，我这才可以旧地重游。
我们凌晨五点半从大山脚开车，七点就在怡保“饮早茶”了。吃了点心我还到旧街场打包了我心爱的白咖啡方继续赶路。
原本同行还有个一岁小妹妹，所以我们原定计划是到了马六甲先到住宿地点休息再往古城区和鸡场街走走，但小妹妹最后病倒了无法同行，我们就索性改变计划，直接到鸡饭粒报到。
老字号“中华茶室海南鸡饭”开个小旁门引来的人龙实在叫人无奈。我们可没有兴趣烈日当空陪一群游客排队，于是选择了到对面人龙相对较短的“和记”解决午餐。
“和记”毕竟也是老字号，店里头是小型老式三进院，很有味道。我们点了‘亚山不来’（我弟弟小时候总是这么叫Asam Pedas）和鸡粒饭。印象中“中华茶室”的还是比较好吃，但这家其实也不差。同行的槟城妹子说普普通通，又说不喜欢鸡饭粒扎实的口感。（槟城人嘛，很多时候总认为槟城的一切都是最好的。）我有点儿无奈，中国南方农村吃饭团的传统，几代后渐渐少人欣赏……
吃了午餐，雷州小妹回家看爸妈，爱美的则回住宿地点冲凉打扮去，剩我们小猫两三只继续逛古迹。那天天气很好，我拍了好几张“非常马六甲”的照片。
马六甲旅游业发展比槟州久，又近邻国，所以游客非常多。（我到中国的旅游网站发觉中国游客也爱到马六甲一日游。）
我最不能接受的，则是那一只只无所不在的Hello Kitty。究竟是谁允许它成了马六甲的吉祥物？
我们穿过古城区到Mahkota Parade，想要尝一尝那名闻遐迩的Nadeje Mille Crepe Cake。走到店门口，我的妈呀！又是人龙！！ 看在大家还未南来时已经兴致勃勃一心想要一尝传说中入口即化的crepe cake，我不好意思拂大伙儿之意，生平第一次在热死人的户外排队一小时等吃甜点！我们就这样痴痴的等，竟也等到两位爱美小妹打扮完毕穿过古城区来和我们汇合一起吃蛋糕！
Crepe cake 是做得不错，但不至于让我排队等待。排队吃蛋糕这玩意儿，一生人一次足矣。由于店外的人潮，我们也不好意思坐在店内享受冷气闲聊，吃饱后我们就往Menara Taming Sari走去。
老实说，这110米的七分钟旋转塔对我来说毕竟是‘逗游客开心的地方’，实在没有什么看头，但反正大家有的是时间，这塔又有冷气，我们倒不在意花RM10（马来西亚公民RM10；外国游客RM20）看一看马六甲全景。
从Menara Taming Sari下来后我们再次穿过古城区，越过马六甲河，穿过鸡场街，取车吃晚餐去。
夕阳下的鸡场街有着夜市所没有的，时光的味道……
雷州小妹和她的宝贝来鸡场街与我们汇合，然后浩浩荡荡到“东升园海鲜”去。
一下车，又看见人龙！马六甲这地方吃一顿饭要好几个钟，真的不是人住的！
还好雷州小妹早就订了桌，我们吸引了所有人妒忌与羡慕的眼神，我们冲出了别人怨恨、怀疑、埋怨的情绪，高高兴兴、安安稳稳地坐了下来。
在等着食物上座的当儿，我们还非常幸福地吃着雷州小妹给我们打包的超级美味Jalan Bunga Raya薄饼，难怪羡煞旁人。
好多现代人吃食物讲究“健康”，又怕胆固醇，又怕肝包油，搞到越来越多小贩都不敢用猪油渣。结果，这年头用猪油渣的食物总是叫人趋之若鹜，这薄饼有好多人称之为猪油渣薄饼，要吃还得拿号码排队！
等了近一个钟（是的，坐下来后又令等一小时！），我们的芝士生虾米粉终于送上。一来因为大家饿了，二来这招牌菜真的好吃，每两下子这碟东西就仅剩空盘一个。
我个人觉得东升园的食物水准挺高的，除了糖醋桂花鱼的酱汁对我而言有点儿偏甜之外，其他的我都非常喜欢。特别是鲜奶炒螃蟹的酱汁非常香浓，偏偏又不会掩盖东南亚螃蟹都有的香味，配上烤面包也非常好吃。
吃了晚餐，肚子胀死了，当然要到鸡场街走走消化消化一下。
大伙儿吃的太饱、走得太累，原本说好的satay celup吃不成，搞到好多人特别遗憾，雷州小妹过后还给我们千里送satay酱呢！欲知详情，下回分晓哦！
驾驶路线：
第一天：大山脚--怡保--马六甲
第二天：马六甲--麻坡--美罗--安顺--怡保--大山脚
我最后一次去马六甲，已经是近十六年前的事了。这地方既熟悉又陌生。难得雷州小妹积极安排，我这才可以旧地重游。
我们凌晨五点半从大山脚开车，七点就在怡保“饮早茶”了。吃了点心我还到旧街场打包了我心爱的白咖啡方继续赶路。
原本同行还有个一岁小妹妹，所以我们原定计划是到了马六甲先到住宿地点休息再往古城区和鸡场街走走，但小妹妹最后病倒了无法同行，我们就索性改变计划，直接到鸡饭粒报到。
“和记”毕竟也是老字号，店里头是小型老式三进院，很有味道。我们点了‘亚山不来’（我弟弟小时候总是这么叫Asam Pedas）和鸡粒饭。印象中“中华茶室”的还是比较好吃，但这家其实也不差。同行的槟城妹子说普普通通，又说不喜欢鸡饭粒扎实的口感。（槟城人嘛，很多时候总认为槟城的一切都是最好的。）我有点儿无奈，中国南方农村吃饭团的传统，几代后渐渐少人欣赏……
吃了午餐，雷州小妹回家看爸妈，爱美的则回住宿地点冲凉打扮去，剩我们小猫两三只继续逛古迹。那天天气很好，我拍了好几张“非常马六甲”的照片。
马六甲旅游业发展比槟州久，又近邻国，所以游客非常多。（我到中国的旅游网站发觉中国游客也爱到马六甲一日游。）
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| 游客和街头艺人齐欢唱 |
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| 不愿以真面目示人的高人画家 |
我最不能接受的，则是那一只只无所不在的Hello Kitty。究竟是谁允许它成了马六甲的吉祥物？
我们穿过古城区到Mahkota Parade，想要尝一尝那名闻遐迩的Nadeje Mille Crepe Cake。走到店门口，我的妈呀！又是人龙！！ 看在大家还未南来时已经兴致勃勃一心想要一尝传说中入口即化的crepe cake，我不好意思拂大伙儿之意，生平第一次在热死人的户外排队一小时等吃甜点！我们就这样痴痴的等，竟也等到两位爱美小妹打扮完毕穿过古城区来和我们汇合一起吃蛋糕！
Crepe cake 是做得不错，但不至于让我排队等待。排队吃蛋糕这玩意儿，一生人一次足矣。由于店外的人潮，我们也不好意思坐在店内享受冷气闲聊，吃饱后我们就往Menara Taming Sari走去。
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| 好爱这棵大树！ |
老实说，这110米的七分钟旋转塔对我来说毕竟是‘逗游客开心的地方’，实在没有什么看头，但反正大家有的是时间，这塔又有冷气，我们倒不在意花RM10（马来西亚公民RM10；外国游客RM20）看一看马六甲全景。
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| 塔徐徐上旋时马六甲海峡便进入眼帘 |
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| 马六甲河挺上镜的 |
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| 红屋在绿茵中特别漂亮 |
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| Menara Taming Sari |
从Menara Taming Sari下来后我们再次穿过古城区，越过马六甲河，穿过鸡场街，取车吃晚餐去。
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| 广场前载歌载舞 |
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| 可有昔日繁华？ |
夕阳下的鸡场街有着夜市所没有的，时光的味道……
雷州小妹和她的宝贝来鸡场街与我们汇合，然后浩浩荡荡到“东升园海鲜”去。一下车，又看见人龙！马六甲这地方吃一顿饭要好几个钟，真的不是人住的！
还好雷州小妹早就订了桌，我们吸引了所有人妒忌与羡慕的眼神，我们冲出了别人怨恨、怀疑、埋怨的情绪，高高兴兴、安安稳稳地坐了下来。
在等着食物上座的当儿，我们还非常幸福地吃着雷州小妹给我们打包的超级美味Jalan Bunga Raya薄饼，难怪羡煞旁人。
好多现代人吃食物讲究“健康”，又怕胆固醇，又怕肝包油，搞到越来越多小贩都不敢用猪油渣。结果，这年头用猪油渣的食物总是叫人趋之若鹜，这薄饼有好多人称之为猪油渣薄饼，要吃还得拿号码排队！
等了近一个钟（是的，坐下来后又令等一小时！），我们的芝士生虾米粉终于送上。一来因为大家饿了，二来这招牌菜真的好吃，每两下子这碟东西就仅剩空盘一个。
我个人觉得东升园的食物水准挺高的，除了糖醋桂花鱼的酱汁对我而言有点儿偏甜之外，其他的我都非常喜欢。特别是鲜奶炒螃蟹的酱汁非常香浓，偏偏又不会掩盖东南亚螃蟹都有的香味，配上烤面包也非常好吃。
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| 芝士生虾米粉 |
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| 芝士生虾米粉 |
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| 糖醋桂花鱼 |
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| Rojak 猪扒 |
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| 鲜奶炒螃蟹 |
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| 还有烤面包让你沾酱吃 |
吃了晚餐，肚子胀死了，当然要到鸡场街走走消化消化一下。
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| 看这人潮！ |
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| 久仰大名的地理学家咖啡馆 |
大伙儿吃的太饱、走得太累，原本说好的satay celup吃不成，搞到好多人特别遗憾，雷州小妹过后还给我们千里送satay酱呢！欲知详情，下回分晓哦！
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