Thursday, September 8, 2016

妈妈不在家之食谱(五十五):香菇牛肉拉面



材料:
食油适量(我用猪油二匙)
牛肉碎适量
2瓣蒜头,剁成茸
红笕菜一把
菇三朵,把菌柄切了。菌伞留着。菌柄切成片。

调味料:
黑胡椒适量
酱油少许


步骤:
1. 把牛肉碎、黑胡椒、酱油混匀,放一旁备用。
2. 锅里下一匙猪油,油热了就把菌柄片丢下去爆香。然后把一碗水加入,煮沸。
3. 水沸后加入拉面和菇继续煮一煮。可以加些盐调味。
4. 最后加入红笕菜烫一烫即可入碗。
5. 另一边,在水沸后,用平底锅,加一匙猪油,油热了加入蒜茸爆香,最后加入调好味的牛肉碎炒一炒。
6. 把炒好的牛肉碎淋上即可上桌。

当然,如果你和我一样爱吃蛋,你大可考虑弄一粒温泉蛋
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