妈妈不在家之食谱（五十五）：香菇牛肉拉面

材料：
食油适量（我用猪油二匙）
牛肉碎适量
2瓣蒜头，剁成茸
红笕菜一把
菇三朵，把菌柄切了。菌伞留着。菌柄切成片。

调味料：
黑胡椒适量
酱油少许


步骤：
1. 把牛肉碎、黑胡椒、酱油混匀，放一旁备用。
2. 锅里下一匙猪油，油热了就把菌柄片丢下去爆香。然后把一碗水加入，煮沸。
3. 水沸后加入拉面和菇继续煮一煮。可以加些盐调味。
4. 最后加入红笕菜烫一烫即可入碗。
5. 另一边，在水沸后，用平底锅，加一匙猪油，油热了加入蒜茸爆香，最后加入调好味的牛肉碎炒一炒。
6. 把炒好的牛肉碎淋上即可上桌。

当然，如果你和我一样爱吃蛋，你大可考虑弄一粒温泉蛋。