妈妈不在家之食谱（五十八）：Yorkshire Puddings

上一回发神经突然间弄了个自己从来没有吃过、完全没有概念的Yorkshire Puddings，觉得好玩，决定用这个作为我的DOE project。

我还是以Jamie Oliver的食谱为基础，但这次稍微做了一点儿更改。

Yorkshire Puddings食谱：
材料：
猪油（上一回用olive oil）
鸡蛋两粒
100g 面粉
140ml 牛奶（上一回用100ml）
*牛奶和鸡蛋都放入器皿后，我稍微加了一些水，让液体共260ml
盐和黑胡椒作调味

步骤：
1. 前一晚把鸡蛋、牛奶、面粉和调味料打散，收在冰箱内。隔天早上拿出来，尽量给它恢复室温。
2. Preheat the oven to 230°C.
3. 在cupcake tin里涂上猪油。我为了尝试不同猪油分量的成品，我在每三格里用了不同分量的猪油。j结果发觉没太大分别。
4. 把涂上猪油的cupcake tin放入已热的炉内，热上15分钟
5. 把热了的cupcake tin取出，倒入batter（我又自作聪明，想要在每个洞里放上不同分量的batter，看看有什么不同，结果其中一个放太少了，比其它洞内的都提早变褐，吓死我妈，烘到一半，发得好漂亮的一碟，被妈妈取出来硬行挖出了快焦的那粒，结果其他几粒又稍扁了）
6. 放入炉内烘23分钟。

chili beef Yorkshire Puddings配料）食谱：

这样子可以下chili paste了

材料：
猪油一匙
牛肉碎
九层塔切丝
chili paste（我偷妈妈的sambal udang酱料，简单又好吃。哈哈）

步骤：
1. 锅里猪油热了就加入牛肉碎中火炒一炒。
2. 牛肉半熟时就可以加入九层塔丝。
3. 熟透前加入chili paste大火再炒一炒就可以上桌。

卖相不错哦

不知道英国人怎么吃，但我这“盈式Yorkshire Puddings”肯定合我自己的口味。哈哈！

我的Yorkshire Puddings反过来刚刚好有个小杯口，放我的牛肉刚刚好