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从2021年2月20日,直至昨天为止,正好做了7天的full body workout,和6天的Abs Workout (from 30 Day Fitness Challenge app)。
Seven的full body workout其实并不太难,由于workout之间是有短暂休息时间,所以总还算是可以撑得住。当然,对我而言,最难的就是push-ups(还有push ups with rotation),那一直以来是我的死穴。奇怪的是以前做得要生要死的triceps dips,现在反而不如push-ups那么艰难。
这seven的好处是,再懒,你也不敢说自己没有7分钟,少了借口,就比较能坚持下去了。可是,做了几天,嫌它有一点太单调,就尝试了Freestyle,结果它randomly给我选了push ups和crunches交替做7分钟。那一天,真的是残酷,搞得一塌糊涂的。我的肌肉的退化速度响起了警钟。
而30 Days Workout Challenge的Abs Workout,我开始时选的是Easy 1。几年没做sit ups,第一次从做竟然做不起来!!我差点儿惭愧的崩溃。我这也太对不起自己了吧?以前sit ups是没什么难度的……(幸好第二天开始慢慢可以再做sit-ups了,只是要做足required的次数还真是要了我的老命)。选个Easy 2以为会有些别的variation,原来还是同样的一套,只是次数稍微增加而已。哎……认命吧。
Easy 1: Abdominal Crunches x8, Sit-ups x 14, Leg raises x6, Plank 00:30
Easy 2: Sit-ups x 16, Abdominal Crunches x10, Leg Raises x10, Plank 00:30
这次,面对了这残酷的事实,是得更积极的坚持下去了。
运动是我的死穴。从小到大,我的嗜好基本上就是“不动”,躺着看戏看书听歌、坐着吃喝玩乐,即使是近年来刻意培养出的新嗜好,也只是站着烹饪。最勉强算有一点点运动成分的,就只有园艺。人类要是可以“不动”而能够保持身体健康,我必定是选择“不动”的那一个。
这些年来培养过的运动的规律,完全和兴趣无关,无非是不想自己老来死不去而已。(真的,老了时辰到突然离世,那是前世今世好事做尽。最怕周身病痛死不去,到时候安乐死不知道合法了吗)
话说回来,今年农历新年请了个长假,呆坐在家里发呆休息思考人生。突然间想起自己很久没给自己定下一些“不可能的任务”了,而因疫情之顾又好像还得继续宅在家里。左思右想,不如练马甲线吧。我从小到大,绝对是符合唐朝审美的,微胖是日常。而最瘦的时候(少于40公斤)是因为final year project遇上virus,存档清空,得把一个sem的功课在几个星期里做完,结果消瘦得非常不健康。“健美”这词,从来就与我无关。不如,就这个吧。这应该是最不可能的任务了。
2021年2月19日做了决定。2021年2月20日就开始。目标为半年,deadline是2021年12月31日。
首先,先下载名为Seven的app(我好几年前也是用这个的)。以它的full body workout开始让身体从新适应workout。再download个30 Day Fitness Challenge app,选择Abs Workout来逼自己做足30天培养成习惯。
首31天的strategy就这么简单:7分钟full body workout + abs workout。(第一天我只根据Seven的program做了1套7分钟full body workout,2021年2月21日开始才真正开始了30 Day Fitness Challenge。所以正确计算应该是首31天)
(当年我也挑战过"30 Day Beach Body Challenge",印象中有几个workout我特爱。这三十天挨过去了,我应该可以开始自己设计一些workout routine了。)
这才从新workout的第二天,因为太久没做针对性的运动了,全身肌肉都在投诉,走路都痛!真的,太不济了!
世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,可是我必须得在这儿声明不是韩国泡菜,免得哪天我不小心成名了被韩国人攻击。哈哈。
在中国,泡菜古称葅(读zū。本义;腌菜),是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜,“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。《商书.说明》记载有“欲作和羹,尔惟盐梅”,这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期,中国就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见,中国的盐渍菜应早于《诗经》,应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久,流传广泛,几乎家家会做,人人吃,甚至在筵席上也要上几碟泡菜。
在马来西亚,感觉上一直以来我们吃比较多的是咸菜,酸菜好像是近几年开始更广泛的接触中国的饮食文化后才开始盛行。
MCO期间,看了好多烹饪的Youtube channels(我先爱上小高姐的 Magic Ingredients,MCO1.0期间玩了一堆面食;后来爱上老饭骨,看几位国宴大师的食谱传承,看几位北京大爺做菜嘮嗑;也看大师的菜,看中国美食文化背后的故事),又看李子柒总是心血来潮就腌泡菜的,于是就兴起了自己腌制泡菜的念头。最重要是身边“损友”多,PH早就买了玻璃坛酿酒了,我就托他帮我买了两个泡菜坛子。我不要现在线条简单方便的玻璃瓶子,指明要以传统坛子设计的玻璃坛子。
一月尾收到的酸菜坛子 |
我买的坛子,还附送一包泡菜卤母水。第一次试制,就现以这母水炮制。下次再自己从零开始做起。虽说如此,我还是看了看别人的泡菜做法,拿些基本只适合概念。
小高姐的泡菜做法:
注:1. 王刚声明第一次做的泡菜一定要有白萝卜增加回味2. 王刚说用冰糖增加回味3. 小高姐说切好的菜稍微晒一下至稍微脱水的状况,腌出来的泡菜比较脆4. 小高姐声明不要放蒜(好多video都教放蒜的),蒜泡久了蒜汁会跑出来,蒜汁泡久了会发臭5. 小高姐说不要用平时用的盐,必须用泡菜盐。泡菜盐不含碘,有碘的话泡菜容易发黑。我不知道该到哪儿买泡菜盐,只用普通家里用的盐,没问题。6. 大家都说不可以用自来水!我用家里平时煮过的饮用水。7. 大家也声明必须注意在制作过程中一定不要有任何的油污,那样会让整坛泡菜变味。
2. 用适量的猪油和菜油(我的适量对你来说可能太多,你自己看着办。我喜欢油油的酸菜汤)爆香蒜头、花椒和辣椒干。等香味出来后,把酸菜加进去炒。
今天,风和日丽,我又晒菜了……