(一)柴鱼珊瑚菇蒸蛋
今天煲玉蜀黍排骨汤,正好用一点儿作为蒸蛋的上汤。
把鸡蛋打入杯子里,以鸡蛋对上汤一对一的比例加入上汤。加入少许盐和胡椒,把之打散。
倒入碗内,我直接把它放在饭上蒸个十分钟。
十分钟后取出,嫩滑如豆腐了。
想要美观的可以包上保鲜纸 |
我把珊瑚菇加一点kikkoman soy sauce腌一腌,蛋蒸好后下锅炒一炒,然后淋在蛋上。
最后,我洒上我爱吃的柴鱼便可上桌。
这柴鱼下手有一点重。嘻嘻。 |
(二)生菜包肉拼盘
因为是周末,我比较懒,不像平时在回家路上已经想好要怎么做。今天真的胡来。
我取一点儿肉碎解冻,想要炒珊瑚菇蒸蛋的,但后来觉得想要吃柴鱼。
而不知怎的随手抓来解冻的猪肉片竟然就只有四片,干脆把生菜包猪肉片换成几种口味。
a) 鱼香猪肉碎以半茶匙鱼露、少许盐、胡椒腌半小时。大火快炒。
b) 猪肉片以鲍鱼汁腌半小时。中火煎之。
失败的肉片生菜玫瑰 |
洒上香脆蒜米。爱死了! |
洒上蒜米的鱼香肉碎。我爱吃呢! |
最后还剩一片生菜,就包我的牛肉丝吧 |
生菜包肉拼盘 |
就这样子,“执头执尾”也可以是一餐。
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