我向来尊敬有梦想的人，更钦佩把梦想化为事实的人。所以，虽然年尾忙得不可开交，我还是在节目排得满满的星期天，牺牲两个小时的睡眠时间，一大早到
老桥福建面给予精神上的支持去了。
老
桥福建面的老板是一位满脸笑容的年轻小伙子。和大多数工程系毕业生一样，一颗壮志雄心在生产线内被规律化地磨练着。有些人因此忘记了梦想，有些人因此放弃了梦想，有些人还没有开始找寻就已经把梦想给弄丢了。而他，他选择一小步、一小步地脱离规律。这家小小福建面专卖店正是他朝向梦想的决心的最佳诠释！
这家小店屋就在北海老街上，和巴刹、印度庙遥遥相望。当年这儿是老板外公的酒行，外公过世后就再没营业。店面放了几张沙发就成了一家人闲聊、小孩们嬉闹的地方。在被注入新生命之前，这店屋和其他老店一样，不起眼地默默伫立一旁，逐渐被人们遗忘……
有一天，小伙子突然兴起要做老板的念头。他向父母、外婆、阿姨们、舅舅们提出把这家小店改头换面成一家小小食肆，好让大众也可以一尝外婆家祖传福建面。可是，大家都觉得他妙想天开，一口拒绝。
或许，在他尝试说服大家的那两个月里，是他这一生人到目前为止听过最多“不可能”、“行不通”的日子。他不气馁、不妥协、不放弃。自己一个人把店面给腾了出来，整理干净。大家被他的决心感动，几个月后终于都首肯了。妈妈成了大厨，阿姨帮忙打点，外婆玩票性质地弄些卤肉小吃，表弟们作店小二。
一切定下来后，进度神速。
大家开始被他的憧憬和冲劲感染，一大家庭，齐心协力把梦想转为事实。姐姐成了室内设计师，在店内的每一个角落都可以看见她细心布置的成果。小伙子自己转化为木匠，店内的桌子都是他自己以栈板作成。
在短短的两个月内，他们一家人利用工作后的空余时间，一点一滴地把梦想筑起……
我到这家店的星期天，是它开张后的第二天。我在早上八点半左右到达，里头已经有客人了。看来口碑不错。
店小二应该还是小学生吧？看起来对自己可以在表哥的店工作非常自豪。他们很热忱地来问我要吃些什么、喝些什么饮料。我点了一碗福建面，要了一杯罗汉果，就开始在店内探究。
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| 桌上装饰 |
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| 好有心思的墙饰 |
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| 抬头遇见童趣怏然 |
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| 点亮墙角 |
不久后热腾腾的福建面送上。卖相不错，我食指大动。汤底很甜，想必用料十足。我邻座的差点儿把碗都舔干净了呢！我虽然少吃卤蛋，但这样的配搭还真是不错。我个人非常喜欢那一片片切得薄薄的鱼饼，很香，口感很好，我没有机会访问大厨，不知道是自制的还是买的。
罗汉果也非常正宗，完全是家里自制的饮料的纯正味道，最重要是不会太甜，正合我口味。
由于我是当天首几名顾客（也是此店的首百位顾客吧？），待遇不错，老板给我拍了一张即拍成像的相片，还特地抽空坐下来和我闲谈呢。他说其实他们的“福建干”才是镇店之宝，我怪他早不说。看来下次一定要再来尝尝。
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| 福建干 |
老板的外婆也兴起，给我弄了一碟古早味的卤肉，真是幸福！
目前他们的餐牌非常简单，只有福建干和福建汤，你可以选择加肉骨。小吃暂时只有卤肉和卤蛋。
我个人倒是喜欢餐牌简单的食肆。这种食肆的大厨通常可以专心弄出一碗碗高水准的美食，而食客也不必被太多的选择弄得眼花缭乱做不了主意。
由于我这早餐吃得有点儿匆忙， 并没有好好的把店内的装饰都拍上。下一次吧，下一次我将会带上我的单眼，带爸爸妈妈来这儿吃早餐。
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| 店外小趣味 |
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| 缤纷小蜻蜓 |
营业时间：星期六和星期日，早上八点至下午三点。
地址：29, Old Jetty Road, 12200 Butterworth, Malaysia
